因为专注所以专业 记者：从酒业市场格式来看，白酒、啤酒都占领限大的份额，您为什么会选择葡萄酒作为公司的经营项目？ 黄海：从个人方面讲，我是于1991年开端涉足葡萄酒行业，由于葡萄酒是一种富有个性、储藏内涵的酒，我一下就被吸引住了。我常想，葡萄酒是一种外来文化，那么，我们能不能汲取其精华，将其酿成具有我们本土文化的一种品牌？随着时光的积聚，我对葡萄酒的懂得和酷爱渐渐加深，于是我在1997年成立了烟台瑞事临酒业有限公司，生产各种系列的葡萄酒、白兰地、香槟酒。 从市场方面讲，瑞事临酒业有限公司创立之初，我亲自到法国、意大利、荷兰、德国等多个国度进行考核，在市场调研方面做了大批的工作。随着人民生涯程度的进步和保健意识的加强，葡萄酒的花费将逐年增长，我国葡萄酒生产企业也在随之增长。葡萄酒业是酒类中成长性较好的行业，与其它酒业相比，葡萄酒业历来是产业集中度很高的行业，企业生产才能与其市场占领率的散布根本一致。 记者：您对葡萄酒从认识、懂得到酷爱这一进程，也可以说是瑞事临酒业的一个成长进程。请问“瑞事临”品牌在市场销量上占领怎样的地位？ 黄海：公司从成立到现在七年的时光里，始终保持以质量求发展的原则，不断创新。现在瑞事临产操行销全国30个省市，并出口到印度、尼泊尔、俄罗斯等国度。1998年由国度内贸部市场建设司、中国新闻社、北京商学院等单位结合进行的市场调查中，“瑞事临”牌产品被认证为“全国大型商场主销产品”；2001年瑞事临干红、干白葡萄酒获得国度葡萄酒检测中心的质量认可，肯定为该中心监控防伪产品。 态度决议一切 记者：瑞事临酒业从无到有，从小到大，作为一个私营企业能取得今天的成就，您以为症结因素是什么？ 黄海：症结因素在于——态度，一种先做人后做事的态度。 记者：您的这种态度是否也是“诚信”的一种体现呢？ 黄海：我以为是这样的。对于诚信，我们是这样说的，也是这样做的。诚笃守信对我们企业来说是一种壮大的性命资本，它在无形之中左右着我们的前进和发展，我做人较重视这一点：诚信——说过的话算数，许诺的事必办。为人处世之道大概没有什么比诚笃守信、取信于人更为主要的。在生意场上，企业良好的形象可认为企业带来好的运气和财富。做企业就如同做人，必需以诚信为本，有信用的企业能力有久长的性命力。市场经济在某种水平上讲的就是信用经济，企业如果为了眼前好处而背信弃义，结局只能是被市场抛弃。 俗语说：人无信不立。瑞事临酒业一直将“诚信”作为一项持之以恒的工作制度，对项目、资金、产品方面的具体环节，始终以“诚信”定取舍，这一理念使我们企业抵抗诱惑，并蒙受住了艰苦的考验，不仅发明了经济效益，更是收获了比经济效益更加宝贵的无形资产——良好的信用度和著名度。 记者：据懂得，瑞事临酒庄在树立之初，各界朋友给了您很大的支撑。 黄海：是这样的。酒庄筹建之初，资金比拟紧张，一些客户懂得到情形后，自动预付款项，上级积极配合……这些赞助无论是在经济上还是精力上都给了我很大的支撑与勉励。吃水不忘打井人，瑞事临酒庄今天的成就与他们的支撑是分不开的，我们只有用百倍的尽力，居心去经营酒庄，生产出更优质的产品，来回报客户，回报社会。 种出来的葡萄酒 记者：请您介绍一下瑞事临酒庄的具体情形。 黄海：瑞事临酒庄于今年的7月28日在蓬莱正式落成并投入应用。 为什么要选择在蓬莱落成呢？重要是因为她优胜的地理地位和得天独厚的旅游资源。蓬莱是我国三大优质酿酒葡萄产区之一，无论是地理地位还是气象条件、土壤条件，极合适葡萄生长。同时蓬莱又是历史文化名城，拥有中国四大名楼之一的蓬莱阁，年招待游客200万人次，是较具发展活气的沿海地域之一。 从基本建设上讲，目前酒庄建筑面积5500平米，葡萄种植园600亩，许多中外优质酒用葡萄已进入盛果期。瑞事临酒庄拥有30吨酒罐30个，发酵才能达2000吨，年生产才能5000吨。 记者：您经常说“葡萄酒是种出来的”，对这句话您是如何懂得的？ 黄海：在瑞事临酒业成立之初，我就有这样一个信心——要做中国较好的私营葡萄酒厂。拿什么来做“较好”？只有产品。 优质的葡萄酒起源于纯天然的优质原料，葡萄酒酿造业有“七分原料，三分酿造”之说，为了保证生产出健康、绿色、优质的葡萄酒，我们聘任山东省葡萄科学研讨所的专家做终年技巧参谋，严把原料供给关，重视基地的生产建设，充足应用丘陵、山坡的优势，选用合适酿制中高级葡萄酒的贵族葡萄品种，如赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香、玫瑰香、烟73等等。所有的种植都采取合理的整形方法，调剂葡萄的株行距，限制葡萄的亩产量，进步葡萄的含糖量。 另外，我们建自养生猪、牛、羊养殖场，应用先进的技巧和酿酒酒糟制作微生物有机肥料，转变土壤板结状况，降解土壤中的农药残留的绿色原料，这无疑是给优质产品和原料供应上了一道保险。有了这么多的保险与保障，我信任酿出的葡萄酒必定是佳酿，所以我说“葡萄酒是种出来的”。 民族的世界的 记者：您以为瑞事临酒庄与其它酒庄有何差别？ 黄海：因为瑞事临酒庄的地区不同，树立的初衷不同，个性不同，所以酒庄文化也就不同，我想这是瑞事临酒庄与其它酒庄的较大差别吧。 记者：可不可以这样懂得，酒类企业不单单是在出售产品，出售诚信，而且也把一种文化渗透于其中呢？ 黄海：是的，酒历来就是愈久愈醇，有文化韵味才有品头，中国的历史文明附于给酒浓重的底蕴，酒与文化历来不可分割。把酒的文化融企业文化中去，能力使企业有更久长的性命力，尤其对于本行业而言，酒文化的内涵会使企业更有品味，更有个性。 记者：您如何对待中国葡萄酒酒业以及瑞事临酒业今后的发展？ 黄海：目前，我国葡萄酒业正面临前所未有的发展机会，花费者日益关注饮酒健康，葡萄酒的花费量增加速度远高于白酒、啤酒、黄酒，可以说，我国葡萄酒业有着伟大的成长空间和光亮的发展远景。 随着时光的推移，瑞事临酒业的产品会愈来愈趋于精品化，我信任只有民族的，才是世界的。在今后的发展中，我们的视点要瞄向高瑞，冲击高瑞，不断地超出自我，向“中国较好的私营葡萄酒庄”这个目的前进。
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