纵观全部勃艮第，高品德葡萄酒的代表之一就是路易亚都世家，从销量和价值来说，路易亚都世家都是公认的勃艮第前列品牌， 勃艮第和波尔多是法国葡萄酒艺术的两座高峰，相比之下勃艮第葡萄酒醇厚坚韧，恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对峙，法国人将勃艮第成为“葡萄酒之王”。勃艮第的酒自古以来都以酿造时光长，量少而精着称，因为这里的酒商信任只有在长时光的酿造进程中，将以为的干扰因素降至较小能力让葡萄自身的个性淋漓尽致的表示出来，在采收环节庄园保持用人工采摘，经人工筛选之后放入大桶中发酵并长时光浸泡，尽量不实用橡木桶陈酿，以较大水平还原勃艮第风土特点。 创立于1859年的路易亚都世家坐落于勃艮第的心脏地带——博恩（Beaune）出产的葡萄酒在勃艮第有着举重若轻的影响。如今路易亚都的葡萄园遍布勃艮第着名酒区，如金丘、马孔（Macon）、夏龙奈（Chalonnais）和莎布利（Chablis）等。在其掌握的105公顷葡萄园中，酿造出150多款葡萄酒，路易亚都酒庄所用的木桶均是自制的，通常橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都更愿意耐烦的多等一年，在他们看来，阅历风吹日晒后在制造出来的木桶才不会让橡木的味道抢走了酒香，这样就保证了酒的上乘品德。路易亚都世家对酿酒技巧的原则是：平衡传统和技巧，侧重与“风土”的较纯洁表达，体现吝啬候的不同带来的奇特品德。
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