法国事一个盛产美酒的处所，许多嗜酒的朋友，无不神往到法国品尝各款多姿多彩的美酒。在众多类别当中，我特殊观赏香槟，因为它代表愉快、欢愉，特殊在婚宴、庆典等等喜庆场所上，“POP”一声，带来氛围的高潮，人人齐来碰杯。 在法国东北部有一处处所名为“香槟区”（Champagne），该地域土壤肥沃，加上合适的气象及奇特的葡萄品种，所以能够酿制出举世著名的香槟了。要知道，只有在产自法国香槟区内的气泡葡萄酒能力应用“香槟”（Champagne）之名。 拥有250多年历史的有名香槟品牌——法国酩悦香槟（Moët&Chandon）,经过终年累月的酿酒经验，不断生产优质的产品，加上拿破仑的爱好而获得“Impérial——皇室香槟”之美誉。因此，酩悦香槟至今仍是较具国际著名度的香槟，同事也是较多欧洲皇室成员的至爱选择。 克洛德·酩悦（Claudemoët）于1743年在香槟大道（AvenuedeeChampagne）创建了酩悦酒厂（MaisonMoët）。今日，这间酒厂仍洋溢着古代典雅建筑作风，反应出公司历史悠长。在仿如迷宫的酒窖上面，开办人的孙儿尚·雷米·酩悦（Jean-RémyMoët）兴建了酩悦大楼（HotelMoët）。由两幢互相面对的特里安晨（Trianon）和山当居所大楼（Chandon）以至温室（Orangerie），到处洋溢着庄严堂皇的传统法国作风。 当日，尚·雷米·酩悦就在这个处所，邀请了拿破仑前来访问。在酒窖里，更可找到由拿破仑赠送给酩悦的一个橡木制作的酒桶，酩悦当然珍而重之地珍藏起来。如果您也想好像拿破仑一样，参观一下酩悦香槟地酒窖，可以前往那里加入一小时地导览之旅。 至于酩悦家族的祖居萨朗城堡（ChateaudeSaran），位于香槟区卡蒙（Cramant）特级葡萄园的中心肠带，环境非常幽美。经常接待主要的客人，一直以来，酩悦曾接待过的名人多不胜数，他们除了可以品尝较优质的香槟之外，厨师还会泡制上乘的法国菜式来配合不同味道的香槟，还有机遇住在城堡里雅典的房间，实在令人爱慕。 酩悦香槟凭着得到许多世界引导者、艺术家、文学界名人等著名人士的观赏，除了增长公司的著名度外，较主要的是大家都理解观赏优良的香槟。制作优质的香槟，实在不是三言两语可以懂得，简略说，气象、土壤、葡萄及酿酒技巧是四大重要因素，而每个因素在互相配合下所发生的后果又是另一个深邃的学问了。 法国酩悦香槟的酒质能够达至完善后果，是经过250多年的经验所积聚而成，他们以品德作为公司的座右铭实在准确不过。喝香槟的时候，闻一闻它，已被深深吸引了；浅尝一下，更会带来一点精力的感到，然后慢慢地一口一口喝下去，口唇间余留着丰硕的香味和轻轻的酒味，此刻已令您沉醉在香槟之中。 位于香槟大道的特里安农及温室，已有两百多年历史，甚具法国古式作风 有幸被邀请前来这座酩悦家族的祖居萨朗城堡的客人，便可享受喝香槟、吃大餐和住城堡的天伦之乐 酩悦香槟的酒窖里，储存着多年来的名贵香槟，亦储藏着众人的血汗 法国酩悦香槟胜利的故事 出生于1743年的酩悦香槟，由开创人克洛特·酩悦到今天的公司总裁尚·马礼·李博特（Jean-MarieLaborde），每一代的掌舵人，无不对酩悦的事业作出竭诚奉献。 通过历代功臣对酿酒艺术和技巧的不懈寻求和市场开辟，1903年已占了香槟市场的五分之一。当时的多位公司董事均非常积极参与世界各地的展销会，使酩悦芳名远播海内外。 1922年酩悦正式注册为有限公司，其中一位掌舵人德伏加（DeVogüe），知道若要拓展酩悦德全球事业，必需打进英国市场。当时英国德酒吧和卖酒店铺几乎被啤酒占领，幸而德伏加足智多谋，以厚利吸引酒商订货，较后一箱箱酩悦香槟便运往英国。 酩悦在大西洋彼岸德美国亦同样取得伟大胜利。长袖善舞德德伏加永不言倦，发挥它的公关手段，通过社会上的名流、达官贵人及文艺界翘楚把酩悦的招牌打得洪亮。 1962年，酩悦公司在巴黎上市，并进行了多项收购运动。1971年，更与轩尼诗公司联盟，成立了酩悦轩尼诗控股公司，成为全球较大得名牌子团体LVMH（LouisVuittonMoëtHennessy的简称）的旗舰公司。 带着模特儿出来的有名时装设计师VivienneWestwood（右）是前列位夺得酩悦服装致敬大奖的得主 英女皇伊丽莎白曾在1983年到访酩悦香槟的酒窖
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