以“红酒”为代名词的葡萄酒市场，这几年的快速发展已经是一个不争的事实，不仅国产葡萄酒的领地在不断扩大，而且进口葡萄酒也已经进入高速增加时代。从花费层的演变看，葡萄酒正在从以往以女性花费为主的阶段向全民花费时代改变：受过西方文化熏陶的“海归”人士，作为中青年一代的代表，已经成为葡萄酒文化的重要流传者；而以年青、时尚、爱好追逐潮流、经济实力正在逐渐加强的“80后”，也已经开端引领葡萄酒花费的潮流；葡萄酒所具有的健康、养分、可以预防心脑血管疾病等功用，经过媒体的不断宣扬，已经被人们所认可并接收，借此，葡萄酒开端进入家庭花费，并成为老年人比拟爱好的餐桌之饮；在商务、政务宴请范畴，以往葡萄酒根本上是被赋予“女性酒”的角色，但现在却摇身一变，成为时尚和品位的象征，尤其是进口葡萄酒风行起来之后，葡萄酒较为身份和位置的象征，逐渐成为商务和政务宴请的餐桌必备品。正是这些变更，正是想各个花费层次的不断渗透，让葡萄酒迎来了一个黄金需求期。 •贫穷时期喝白酒，小康时代红酒 早在10年前，酒业专家就曾经对酒类市场做过一个预言，他以为，“贫穷时期喝白酒，小康时代喝红酒”将是酒类市场演化的一条主线，而且随着物资文化的极大丰硕，随着人们健康意识和保健意识的不断加强，具有保健功效的红酒和黄酒都将成为人们餐桌上的“主流”花费品。当初专家断定说，再有30年左右，白酒将会涌现一次大的滑坡（从1998年开端盘算），其形成此断定的根据是： 首先，饮酒是为了寻求一种精力上的满足，但这种寻求是受经济基本影响的。当人们口袋里钞票比拟少的时候，喝点白酒，即经济又实惠。而一旦条件许可，自身具备了足够的经济实力，人们便会追求更有品位的花费品来替代白酒，从某种水平上来说，葡萄酒无疑具备这种替代功效。 其次，随着人们健康意识和保健意识的不断加强，因喝酒误事、饮酒伤身而被全社会所病候的白酒，其花费量将逐渐减少，而较有可能的表示情势，为单位时光的饮酒量和饮酒频次将逐渐下降。 再次，从长远看，国度政策对低度酒采用的是勉励政策，而对高度酒采用的则是限制政策，这种政策导向，将为以低度、养分、有利健康为特点的葡萄酒迎来良好发展契机。 较后，这也是较重要的一点，就是随着人口年纪构造的变更，本世纪初的白酒花费主力（当时年纪在三四十岁左右的男性）在30年之后，大部分都将才白酒市场淡出，而年青一代却并未造就起像上代人一样饮用白酒的习惯，他们也许更爱好葡萄酒和黄酒等以低度为特色的酒种，这种花费断层和信花费构造的涌现，将导致白酒涌现一次比拟大的滑坡。
|
