对于想要控制糖分摄入的葡萄酒爱好者来说，很自然的就会想要对不同葡萄酒中含糖量的多少有一个大致的了解，以便可以在点酒时做出更为明智的选择。下面，且听小编娓娓道来。 葡萄酒中的糖分 我们都知道，葡萄酒的酿制需要经过发酵，而在这个过程中，葡萄本身的糖分会转化为酒精。因此，如果一款葡萄酒的发酵过程提前结束了，葡萄中含有的糖分便无法全部转化为酒精，从而酿出含有更多残留糖分且口感更甜的葡萄酒。许多晚收葡萄酒（LateHarvestWine）以及加强酒（FortifiedWine）都是按照这个原理来酿制的，所以，它们所含有的糖分相对来说也会更高。 不同葡萄酒的含糖量 无论你是喜欢红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，总有一些酒的含糖量是高于其它酒的。原则上讲，一款酒越“干”，它的含糖量就越低，因为在酿造干型葡萄酒时，大部分糖分在发酵过程中就被消耗了。下面小编列举了一些常见葡萄酒的含糖量，以便各位在下次点酒时进行参考。 干型葡萄酒（DryWine）：不论是干白还是干红葡萄酒，其糖分的含量都会比其他酒更低，一般小于或等于4克/升（0.004克/毫升）。或者一些干型葡萄酒总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于等于2克/升，其含糖量最高为9克/升。 半干型葡萄酒（Semi-/Off-DryWine）：这种葡萄酒的含糖量处于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，一般为4～12克/升（0.004~0.012克/毫升），最高为12克/升。因此，这种酒在口感上也带有一丝甜味。 半甜型葡萄酒：含糖量大于半干型葡萄酒，一般为12～45克/升（0.012～0.045克/毫升），最高为45克/升，能感觉到明显甜味。 甜型葡萄酒：含糖量大于45克/升的葡萄酒。属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。 起泡酒（SparklingWine）：在挑选起泡酒时，如果各位不想摄入过多的糖分，不妨选择特极干型（ExtraBrut）、极干型（Brut）和特干型（ExtraSeco）型起泡酒。这些酒的含糖量一般为0.6-2.0%/升，也就是每升酒中含有6-20克的残留糖分。其中，特极干型起泡酒的含糖量是最低的。 加强酒（FortifiedWine）：加强酒的残留糖分含量相对较高，最高可达每升150克，不过在大多数情况下，其含糖量为50克/升。 晚收葡萄酒（LateHarvestWine）：这种甜酒的含糖量可高达20%/升，也就是每升酒中足足含有200克（甚至更多）的残留糖分。 喝葡萄酒容易发胖吗？ 首先，我们要明白发胖的原因。肥胖是因为摄取过量的卡路里，使得体内脂肪堆积而引起的，如此一来，葡萄酒中的卡路里含量就成为了我们需要考量的重要指标。 通常而言，不同葡萄酒的酿酒葡萄、葡萄酒风格存在差异，不同分量的葡萄酒，其中卡路里含量也存在些许差异。 计算干型葡萄酒中卡路里含量的基本公式为：酒精度（%）×盎司×1.6=卡路里含量。而一瓶意大利葡萄酒的容量通常为750ml，即约25.4盎司，餐厅内的一杯葡萄酒容量通常为177毫升，即约6盎司。 按照这个公式，我们就能计算出所喝葡萄酒中的卡路里含量了。 例如，一瓶酒精度为13%的干型意大利葡萄酒，其卡路里含量为 13×25.4×1.6=582.32卡路里热量，而一杯同样的葡萄酒，其卡路里含量为13×6×1.6=124.8卡路里热量。 解决了卡路里含量的问题，我们再往下看。 按照以上公式，假如我们每天应用一杯150毫升的干型葡萄酒，其中含100卡左右热量，这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。 饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加，还能补充人体所需要的水分和多种营养元素。 不过，这并不意味着我们就能放开了豪饮葡萄酒哦~ 虽然葡萄酒内不含脂肪，卡路里含量也较少，其残存的热量也不如食物中的那么明显，但是如果不加以节制，它们仍然会迅速积累，产生负面效应。 英国国家健康服务中心（NationalHealthService）提出，女性每天摄入的热量应保持在2,000卡路里以下，男性则在2,500卡路里以下。 如果能平衡好每天摄入的卡路里总量，适量的葡萄酒并不会打破饮食平衡，而且葡萄酒中的各类酚类物质还会对身体产生益处。 葡萄酒不但能开胃，消食，提高用餐质量，更能使人兴奋，放松心情。因此，只要适量饮用，每天一小杯意大利葡萄酒，不仅不会发胖，还对健康有益。
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