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波尔多的葡萄园

发布时间:2022-03-19 06:29:40

初夏的一阵小雨把大街小巷梳洗得明澈清洁,使波尔多这位贵夫人显得更加典雅。我信步走过卡特琳娜大街,穿过成功广场,绕过圣皮耶尔大教堂,走到加隆河岸边。深蓝色的河水从西向东蜿蜒穿过波尔多,给俏丽的波尔多平添了许多魅力。河两岸是无边无际的葡萄园,我似乎听到阳光底下酒神的笑声,还有那远远近近的古堡在向我招手,我默默地对他们:“我是为你们而来到波尔多的。”

波尔多地域被三条大河所分割,来自中央山地的多尔涅河(DORDOGNE)和源自比利牛斯山的加伦河(GARONNE),在波尔多邻近交汇成吉隆河(GIRONDE)流向大西洋,其入海口一直是通往世界各地的良港。

如同塞纳河把巴黎分为两个部分,左岸是文化区,右岸是商业区。吉隆河也把波尔多分为左右岸,各有迷人的风情,出产不同作风的葡萄酒,彼此壁垒分明,可以说是两个不同的世界。在葡萄酒业界,两岸的庄园也很少混淆,即使是现在,这种情形也没有转变,各自坚守着他们执著的土地精力,坚守着较可名贵的葡萄种植技艺和传统的酿酒工艺,广受世人尊重。

吉隆河右岸较为有名的葡萄酒产区是圣爱美浓和玻美侯,以多尔多涅河畔的利布恩为中心,所生产的葡萄酒,甜蜜而温顺,早熟而多情,有如一首抒情小夜曲。至于左岸,较能代表其精力的是梅铎产区,这里的葡萄酒构造协调,精细细密,十足的古典主义杰作,优雅而尊贵,有如一首气概磅礴的交响乐。两岸的美酒以其不同的姿采、不同的情调享受着世人的尊崇。

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标签:波尔多 吉隆 葡萄酒 两岸 产区
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