许多年前，我曾在一次偶然机遇里，尝到一瓶来自西班牙的红酒，酒里那非常丰硕的果香与胡椒香料味儿，弥漫着欧洲南方特有的阳光气味，因而使得西班牙成为我极感兴致的一处葡萄酒产地。 然后，2001年初秋，在西班牙商务办事处的邀请下，我终于来到了西班牙，来到了当地较负盛名的Rioja酒乡。 事实上，Rioja葡萄酒的赫赫申明是具有历史上的源流背景的。早从中世纪开端，由于此地正好位处天主教圣地SantiagodeCompostela的朝圣路上，教会典礼本身所衍生的宏大需求，全面开启了Rioja的酿酒事业。之后，19世纪中叶，法国波尔多酒区遭遇到大范围的病虫害侵袭，丧失惨重，为了避祸，不少酒商与葡萄农开端超出国界，移民到Rioja来重开新局，大范围资金与技巧的参加，使得Rioja的葡萄酒发展更是一日千里。 我认为，来到西班牙Rioja酒乡、品饮Rioja的葡萄酒，格外能够领略到上帝对这片土地的眷爱：每当车行在起伏有致的平坦土地上，极目四望，灿亮亮的阳光下，入眼尽是一整片晴朗无云的湛蓝天空，以及千万顷葱翠茂密的葡萄良园，开开阔阔舒舒坦坦。 而每一回啜饮，也总能从那样总是明媚自在柔润顺口、总是平易可近耐人寻味的酒滋味里，深入而清楚地，感受到西班牙的阳光、西班牙的俏丽，以及，西班牙人无入而不自得的乐天随性个性之所由来。 访问Rioja酒庄 MarquesdeRiscal 西班牙LaRiojaAlavesa地域极有名的酒厂，在发展历史上与法国波尔多产区渊源甚深。而也许就因著这样的融会背景，遂而在整体经营概念上，不管是葡萄品种的采取、葡萄园腹地的拓展、酿酒进程与装备的更新、以至葡萄酒款的开发上，都展示出锐意求新求精的活气。 而为了使酒厂建筑展示出面目一新的气候，MarquesdeRiscal甚至不惜消费重金，延请以西班牙毕尔包古根汉美术馆一案扬名全球的建筑巨匠FrankGehry来为酒厂进行建筑更新计画。据说，为了打动早已炙手可热应接不暇的FrankGehry，MarquesdeRiscal除了请巨匠前来酒庄小住、深入体验Rioja酒乡迷人风情外，还大方馈赠多瓶FrankGehry出身年份的好酒；而那醇郁迷人的陈年酒滋味，果然令巨匠于熏然陶醉之余，当场一口答应下来。目前，建筑体已经陆续开端动工，预计2003年全数落成。 MarquesdeRiscal的葡萄酒在香气与滋味上倾向清爽愉悦，却依旧拥有丰硕的内涵。白葡萄酒与玫瑰红酒方面也拥有绝佳的名声，这其中，尤其以产自Ruedo区、散发着迷人的荔枝、烤土司与蜜饯芬芳的SauvignonBlanc，以及充斥玫瑰与草莓甜香的玫瑰红酒，较令我倾倒。 至於MarquesdeRiscal酒瓶上所特有的、交叉盘绑的金色铁丝，据说，较早是MarquesdeRiscal多年前为了防备日益猖狂的假酒所开发出来的独门封装法；后来引起不少酒厂竞相仿效，竟而成为西班牙葡萄酒的常见特点之一。 ElCotodeRioja 属于西班牙葡萄酒中较具新世代观念的酒厂，在Rioja拥有约一百公顷的自有葡萄。酒厂部分，酒窖与仓储占地近11000平方公尺，约可容纳15000个橡木桶。 ElCoto在酿造进程中偏向於大批应用美国的橡木桶，且十分重视橡木桶的反复清洗，减少酒渣或沉淀物的残留，以使酒汁更能与橡木完全接触；并刻意缩减葡萄酒在橡木桶中的陈年时光，使酒质偏向清雅柔顺、保存下较多的天然葡萄原味，使整体口感显得清爽爽口；属于西班牙葡萄酒此际的主流风气，故而在近些年来尤其拥有极佳的评价。其中，陈年时光较长的ElCotoImaz带有圆润丰满的香料与熟果香，十分吸引人。 MarquesdeMurrieta 位在Rioja首府Logrono邻近，创建於1852年，拥有悠长的酿酒历史，在西班牙葡萄酒的现代化上颇有贡献，是一家备受酒饕尊崇的酒厂。 MarquesdeMurrieta的开创者LucianoMurrieta本身拥有贵族血统，当年在Logrono一带拥有宏大的领地。现在，从酒厂内奢华典雅的迎宾大厅裡，还能够依稀感受到昔时的光辉年光。走入MarquesdeMurrieta满佈著层层尘土蛛网、充斥岁月痕跡与气息的古老酒窖里，举目所见，尽是年纪数倍於自己的陈年老酒，彷彿间，时光似是就此静止不前。 比起MarquesdeRiscal与ElCotodeRioja来，MarquesdeMurrieta的葡萄酒分外散发出浓郁袭人的橡木桶气味，极具西班牙传统作风。“透过木桶的陈放，让酒里的各种构造元素，在时光里慢慢达致平衡，”酒厂主管如是说，“所以，我们不只酿酒，我们教导酒。” 西班牙葡萄酒小知识 分级制度 和法国的AOC产区制度相似，西班牙的葡萄酒在生产条件和生产区域的划分上都有详细的规定。其中，可以标示产区的分离为较一般性的DO（DenominationdeOrigen）等级，以及较高的DOC等级（DonominationdeOrigenCalificada）。凡列属DOC级的酒，都严厉规定必需在原产地装瓶，以确保品德。而目前，全西班牙唯一被核定为DOC级的产区，只有Rioja一地而已。 品种 西班牙比拟常见的葡萄酒品种约20种左右，大多数都是当地的原生品种。以Rioja一地来说，较常见的红葡萄以Tempranillo为较有名，其次为Garnacha、与Mazuelo与Gracoano等品种。白葡萄则以Viura与GarnachaBlanca较常见。 Rioja的分区 依地理地位不同，Rioja可分为位在西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及东部的RiojaBaja等三个区域。其中，RiojaBaja地势较低、气象炎热干燥，所產的葡萄酒酒精度较高、但较不耐久藏。RiojaAlavesa气象则略微凉快，特殊合适品德优良的Tempranillo品种生长，使此地的葡萄酒质偏向细腻丰富、层次多元，整体口碑也较佳。 附：里奥哈的MarquesdeRiscal葡萄酒城被授予2008年度较佳葡萄酒旅游胜地 世界上按单位建筑面积算造价较昂贵的宾馆——位于西班牙里奥哈产区Elciego镇MarquesdeRiscal葡萄酒厂内的一座宾馆正在有条不紊地施工中，预计明年早些时候完工。 这座宾馆由美国较有名的建筑师弗兰克•盖瑞（FrankOGehry）设计。西班牙北部港市毕尔巴鄂较引人注视的现代建筑作品——外面包裹金属钛的古根汉美术馆也是盖瑞众多的杰作之一。 Riscal酒厂建造的厂内宾馆也同样用到了盖瑞常用的设计因素——金属钛。宾馆建筑的屋顶将用钛制成呈红色、金色或银色的飘带，好像流动着的弗拉曼柯舞服。 宾馆共有14个房间，并配有餐厅、会议中心、博物馆和温泉浴室。这座宾馆是该酒厂扩建筹划的一部分。全部扩建筹划，包含另外一座酒厂建筑和这座宾馆，将耗资6500万欧元。酒厂负责人称，如果按建筑面积的平均造价盘算，他们的宾馆将是世界上较昂贵的宾馆。 MarquesdeRiscal葡萄酒厂是里奥哈产区较古老、较著名望的葡萄酒生产商之一。虽然绝大多数的里奥哈酒都是用100％的天普兰尼（tempranillo）酿造，但MarquesdeRiscal从1862年推出前列个年份酒开端，就勇敢混杂了赤霞珠。这家酒厂还采取一些法国的传统酿造技巧，如葡萄分拣，橡木发酵等。波尔多玛哥酒庄的董事长保罗•庞特例埃（PaulPongtallier）每年都要访问MarquesdeRisca几次，向酒厂正式请教。
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