一位中国的哲学家说过：“千里之行始于足下”，我较近的一次旅行也是始于一瓶Vouvray出产的葡萄酒；它让我在法国的卢瓦尔河谷待了四天。 这款激起我旅游兴致的美酒出产于着名的酒商：DomaineHuet。它被称作是卢瓦尔的Romanée-Conti，以及卢瓦尔的拉菲！Huet所在的Vouvray并不是很著名，其葡萄品种也是不太风行的白谢宁，所以其著名度还不是很高，成果是其价钱具有相当的性价比优势，根本上都在30美元左右！这让他们成为了法国之星！ 在卢瓦尔河谷，不止Vouvray可以酿造出一些极好的葡萄酒，其他产区还有Savennières和Sancerre。卢瓦河谷出产的葡萄酒具有令人难以置信的多样性。它被称为是“法国的花园”；在那儿，还有很多城堡，其中一些可以说是法国较英俊的建筑，包含让那座让一位作家获得灵感写出睡美人故事的城堡。 当我想在曼哈顿的一家酒屋中买上一箱2005年的Huet，对方问我是预备珍藏还是预备喝，我的答复是边喝边珍藏，成果我的购置请求遭到了谢绝。这件事刺激我非要到卢瓦尔河谷一探毕竟。 来到卢瓦尔河谷，柔软的坡地出现出浅绿色，满是放养着褐色的奶牛。到处都种植着葡萄，总而言之一派乡村气象。 Anjou是卢瓦尔谷68个下属地域中较主要的处所之一。它出产多种葡萄酒：白葡萄酒、红酒、起泡酒还有干型和甜度酒；但它较著名的是Savennières的干型和甜的白葡萄酒以及Saumur的红酒。 卢瓦尔具有极大多样性的原因部分在于它的面积。卢瓦尔河有630英里长，是法国的较长河流；卢瓦尔河谷是法国的第三大葡萄酒产区。我的旅游筹划是集中在几个小产区，参观几家Savennières和Saumur有特点的酒厂。 我们参观的前两个酒厂位于Saumur-Champigny，在Saumur城外、从Savennières方向而来河流的对岸。这是游览卢瓦尔的症结之处：在参观酒庄时经常要数次穿越这条河流。 Saumur非常繁荣，是法国国度骑术学院的总部。Saumur的葡萄酒，尤其是Saumur-Champigny出产的由品丽珠葡萄酿成的红酒因为其轻度酒体和高酸度而在巴黎的酒馆里非常受欢迎；但也同样是这两个特色使得美国人的不爱好他们。除了这两点，他们还可能具有“青涩”的气息，因为品丽珠很难到达成熟。在另一方面，Saumur的白葡萄酒要更受人们青睐，尤其是起泡型。它们由白谢宁酿成，通常具有相当轻淡的酒体和高酸度。 在前两家酒厂中，我们更爱好第二家在RochesNeuves的酒厂，那里出产一种由成年的白谢宁葡萄藤产出的葡萄酿制的白葡萄酒。上好的2005年份白酒尝起来很像是勃艮第夏布立特级酒庄的味道，而价钱只是后者的1/4。 较终，我们达到了神往已久的DomaineHuet。那里的酒商先是拿出2004以及2005年份的酒让我们品尝。大家都知道2005是个好年份，所以酒商可惜的说，还是让这好酒再放上10年再喝为好！于是他拿出了一瓶1995年的白葡萄酒，色彩明亮，具有清爽的酸度还有美好的蜂蜜味道，实在让人惊讶。 这时候我才明确，为什么曼哈顿的酒商不愿意卖给我整箱的2005年DomaineHuet葡萄酒了，因为它们须要耐烦，须要十年以上的耐烦才行！几天转下来，终于明确了现在卢瓦尔的葡萄酒很像100年前波尔多的葡萄酒，正等着人们去认识、去体验。
|
