初夏在酒杯中遇见罗讷河谷葡萄酒，也许该是较好的时间。拥抱着浓郁的紫罗兰花香伴着一丝青椒的辛辣，像是进入炎夏前的好梦。这个梦里有中世纪的教皇古堡，还有西拉(Syrah)的前生——这里正是西拉的家乡。作为法国较古老的葡萄酒产地，罗讷河谷拥有世界上酒精度较高的葡萄酒，热忱酣畅若此，怎么能不说是个好梦？ 法国葡萄酒来源地 作为法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区，罗讷河谷产区历史非常悠长，是法国较早的葡萄酒产地。考古证明，早在公元1世纪，罗马人就发明了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，让这里成为法国葡萄酒的发源地，比波尔多早了100多年。在公元14世纪，教皇因战乱分开罗马，移居到罗讷河谷地域，前后共计有7位教皇在此历经百年，并先后修建了“教皇宫”和夏宫“教皇新堡”。因为教皇对葡萄酒品德的极致请求，让这个地域的葡萄种酿技巧得到极大进步。遥想当年的罗讷河上一派忙碌气象，小船载着名贵的桶装酒驶往巴黎、荷兰以及英国。而从1737年开端，还要用火烙上“CDR”的标志，以证明那些酒是来自着名的罗讷河谷产区。 罗讷河谷产区沿着罗讷河的狭长地带自北向南呈条状散布，长约200公里左右，这里终日阳光亮媚，带来了憨厚、丰满、浓烈的红葡萄酒，红葡萄酒在全部罗讷河谷产区总产量中约占94%，以口感浓郁、略带辛辣为重要特点。但南北的葡萄酒作风又差别极大，其北部与布根地产区交界，属大陆性气象，酒风与布根地很类似；而罗讷河谷南部产区属地中海气象，阳光充分，雨量充分，这里的鹅卵石地貌能极好地接收了充分阳光并在夜间把热量传回，让这里生产降生界上酒精度较高的葡萄酒，酒精度高达16.2度，在法国所有葡萄酒产区中，亦数罗讷河谷南部出品酒劲较大。 天生明星相 罗讷河谷是法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区(A.O.C，即法定命名产区葡萄酒，是法国葡萄酒较高等别)，同时也是世界第二大优质酿酒区。在法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有1瓶是来自于罗讷河谷,可看法位举足轻重。随着波尔多葡萄酒被新兴葡萄酒花费国认识追捧以致价钱水涨船高、一日千里，罗讷河谷产区的葡萄酒以绝优的性价比得到越来越多葡萄酒喜好者的认识。 与波尔多相比，罗讷河谷在酿酒办法上较大的差异在于橡木桶的应用上，罗讷河谷的葡萄酒很少应用新橡木桶，而且放置在橡木桶内陈酿的时光也很短。罗讷河谷的葡萄酒爱的是天生丽质、浑然天成的浓郁花果香气，如果天生已是一副明星相，橡木味的过多修饰岂不是过剩？ 与波尔多及北邻的布根地相比，罗讷河谷的法定葡萄品种高达17种，拥有极为多变的面孔。较重要常见的有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvèdre)等红葡萄品种，大致偏向带有胡椒、香料、果香、花香等气息；而维欧尼（Viognier）、布尔朗克（Bourboulenc）等白葡萄品种则以清爽的花香、果香、蜜香见长。 南北各有千秋 罗讷河谷南北产区差别极大：在北部普遍植酿西拉，色彩深红、气息浓郁，单宁丰硕，带一点胡椒的小辛辣感；而在南半部，歌海娜唱了主角，它带给人果味和圆润的口感。而近年越来越多见的组合是西拉、歌海娜以及慕合怀特一起调配。慕合怀特是一种来自西班牙的葡萄，它爱好高平和日照，非常合适在罗讷河谷地域的南部生长，用它调配的酒十分合适陈年。多达13个红葡萄品种以及8个酿造白葡萄品种，让罗讷河谷有21个葡萄品种用于混酿调配，这一奇特之处也是法国的纪录。 罗讷河谷产区的等级制亦相当简略，其AOC葡萄酒可以分为3级：低级的是大产区名AOC，中级是村落级AOC，高等是CRU名AOC。罗讷河谷产区共有95个村落所产的葡萄酒质量高于根本级AOC，但只有16个村落可以在酒标上标明村落名，而较高级级的CRU名AOC则只有13个。CRU名AOC中在北罗讷以Hermitage较为着名，在南罗讷以教皇新堡（ChateauneufduPape）较为着名，而在国内酒客中著名度较高的还有吉恭达斯（Gigondas）和达维（Tavel）等。罗讷河谷产区以红葡萄酒在数目上占绝对优势，但桃红和白葡萄酒亦出珍品，像达维出产的桃红酒，便是法国较好的桃红葡萄酒。 跟波尔多和布根地的“明星价”相比，罗讷河谷产区葡萄酒的价钱可谓平易近人，初入门者不妨从酒标上标示“CoteduRhone”的一般法定命名区（A.O.C）开端入手，不少村落级AOC在三四百元以内就能品尝到，而大部分CRU名AOC亦只是上千元左右的价位，算是一般白领阶层都喝得起的优质葡萄酒。 西拉在家乡 西拉(Syrah)是目前在世界上的大多数制作葡萄酒的国度都普遍种植的品种，从美国加州到智利，从意大利托斯卡纳到南非，还有以西拉为主打明星品种的澳大利亚都有它的身影，而它的较早出生地，其实正在法国罗讷河谷。 当人们喝到一瓶不错的新世界西拉葡萄酒时，对它的较高评价会是：“它喝起来不像是新世界的西拉，优雅的口感和平衡的构造很像是来自罗讷河谷。”当然，他指的是罗讷河谷北部的经典传统西拉作风。 罗讷河谷北部的半大陆性气象白天炎热、晚上凉快，合适西拉的生长，并以单一西拉葡萄酿造着称，这里缔造了法国西拉葡萄酒的传统和经典，其中以埃米塔日和罗第产区较为着名。罗讷河谷的经典西拉名酿也拥有不俗身价，不过这里的西拉也有很多入门级选择：比艾米塔吉、圣·约瑟夫产区和法定命名罗讷河谷区的一小部分。法定命名罗讷尔河谷区的大部分葡萄酒由混杂葡萄酿制，但有时也用单一品种的西拉葡萄酿酒。
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