骑士庄就座落在从Leognan到Cestas的一条乡间小路上,离Leognan不过一公里左右,曾一度属于格拉芙地域。据说这个地域栽培葡萄树的历史比着名的美度区还要早,在17、18世纪,这里的葡萄园已经开端申明远扬,而当时,美度区还只是一片沼泽地。 人们通常以为,骑士庄的名字Chevalier是由当初的Chibaley演化而来的,这个Chibaley是前列个有记载的葡萄园拥有者的名字,而且也很可能就是他创立了这个葡萄园。在1763年的Belleyme的地图上,当时葡萄园也是叫做Chibaley的。到了19世纪20年代,庄园的名称改为Chevalier,但是在这期间,葡萄园里的葡萄树被连根拔起,全体改种松树。 1865年,庄园被Jean Ricard买下,他也就是葡萄园后来的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年间,Ricard家族一直经营着骑士酒庄。当时的Ricard家族在全部Leognan地域葡萄酒业的发展历史上有侧重要的位置,如果说Leognan地域的光辉历史是一幅精巧绝仑的织绵,那么Ricard家族就是织成这幅织绵的丝线。除了骑士庄,他们还拥有过格拉夫地域许多的葡萄庄园,比如Jean Ricard的父亲拥有Haut-Bailly,Jean Ricard自己也拥有de Firuzal和La Graviere庄园,也就是现在的Malartic-Lagraviere。 到了1948年,Ricard家族的后人Claude Richard在他21岁、刚刚毕业于巴黎音乐学院时继承了骑士酒庄。Claude Richard虽然非常年青,但却聪慧好学,而且自幼在家族环境的熏陶下,对葡萄酒酿制也有自己的一些领悟。后来,他在波尔多葡萄酒学院Emille Peynaud教授的指点下,更将骑士庄的酒质大幅进步,尤其是白葡萄酒。后来由于费解的“拿破仑遗传法”,Claude Richard不得不将酒庄转让给Bernard家族,这个家族是一着名的烈酒商。作为这个转让合同的一部分,Claude Richard持续经营管理骑士酒庄5年,在此期间,Claude Richard在他的三个女儿赞助下,将他丰硕的经营经验也转交给了Olivier Bernard。 与美度区其他酒庄的大厂建筑不同,骑士庄园都是平房。不过酿酒厂是一个壮观的环形建筑,里面配备有具有较新式控温装置的不锈钢容器。我们就是在这里,看到了专为葡萄酒增加艺术气味的一架钢琴,真是叫人叹为观止。 骑士庄的葡萄园是十分环保的葡萄园,未加任何化学肥料,葡萄园比拟小,庄园总面积只有86英亩,其中12英亩用于种植白葡萄。葡萄树的产量也不算高,一棵葡萄树大概能产600-800克葡萄,而且这里的采摘全体应用人工而不用机械,并不是因为地势不平坦,不过主人信任这样精挑细选出的葡萄才较合适酿酒。采摘工人在行间穿梭采摘较多五次,只选摘较成熟的葡萄,余下的留待进一步成熟。 骑士庄的红葡萄酒色泽深红,酒香庞杂,释放迟缓而持久,具有烟草等气味,构造好,强劲耐久存。着名的红酒巨匠David Peppercorn以为骑士酒庄堪比Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion,而Clive Coates将之誉之为是格拉芙地域较为着名的三个酒庄之一(另外两个是Chateau Haut-Brion和La Mission Haut-Brion)。Robert Packer更评价骑士酒庄的产品为“真正葡萄酒鉴赏家的葡萄酒”。较近二十年中1985,1986,1988,1990,1995,1998,2000年份较为出众。 骑士酒庄也是格拉芙产区同时出产特级红、白葡萄酒的少数酒庄之一,其白葡萄酒独具作风,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陈酿的作用,香气庞杂而持久,成熟迟缓,一般须要6-8年,有时须要期待15-20年或更久。 自1986年开端,联合更新部分幼树,骑士酒庄开端生产名为“Esprit de Chevalier”(骑士精力)的副牌酒。 许多人探究骑士庄胜利的秘诀,也许庄园现在的主人Oliviver Bernard的酿酒理念可以解答这个疑问,他说:“我在葡萄酒的感到之中,寻找持久的平衡,不否定现代化的作用,但是总要联合历史和现存……”对较近三十多年本酒庄葡萄酒的垂直品评发明,葡萄酒的作风、品德未涌现过反复,这解释人仅仅是一个发明者,但是,土壤和蔼候却包容了全体。
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