德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芳香的果香及清新的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特殊合适不太能喝酒的人，以及刚入门者。 莫塞尔萨尔鲁维风味绝佳的酒质 莫塞尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“莫塞尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采取的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清新的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特点之一。 莱茵较著名的产地 莱茵处所是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯处所。这些处所生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。 法兰克装在羊皮袋型酒瓶里的不甜葡萄酒 这里是德国较古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。 此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国较不甜的葡萄酒而申明大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清爽充斥男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特殊的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃涌现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。
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