“储存在瓶里的葡萄酒是睡着的，把她倒进杯子里，要轻轻摇曳几番，这叫醒酒，就像把人叫醒一样……”站在格瑞特酒业三楼文化大厅的吧台，看着工作人员轻轻动摇着手中菲红的液体，柔和的表情和话语真的像侍人一样。 把葡萄酒当作有性命、有感到、有性情的人，而不是一种可以换钱的有味道的液体。这是在访问格瑞特众多工作人员后所得到的共同感到。 这种性命体对性命体的厚爱，集中表示在贮藏这一程序上。 总经理助理王轶华介绍说，格瑞特葡萄酒的储存方法有3种：一是不锈钢罐贮藏，时光掌握在100天～150天；二是橡木桶贮藏，时光掌握在半年～1年；三是瓶装贮藏，时光掌握在100天～150天。为什么如此差别呢？他的说明是：“葡萄酒是有性命的，同一品种的葡萄酒采用3种贮藏方法，是为了激活葡萄酒的性命、完美葡萄酒的性命；调节葡萄酒的酸甜度，进步口感、品味；滋养格瑞特葡萄酒的奇特个性和作风魅力。” 格瑞特在葡萄酒的储存和颐养进程中，不仅要严厉履行卫生尺度，使全部进程做到无菌和密闭，而且还要做到恒平和宁静。 宁静？难道还怕噪音吵醒了葡萄酒吗？“葡萄酒是有性命的，要保证它的性命在发酵和储存阶段，坚持其原有的特征和成熟的作风，就必需保证其在恒平和宁静的条件下进行静养、转移。这是格瑞特酒不同于任何葡萄酒的一个特色。”工作人员介绍说。 此言一出，笔者透过一排排橡木桶或酒瓶，仿佛也感受到了一排排不同的性命力气。而接下来工作人员的另一番话，更让笔者瞠目结舌“格瑞特葡萄酒的另一个特色，就是在橡木桶中或装瓶以后放置在蕴藏窖中，让其倾听美好的音乐，每天定时定量播放中国或世界上的古典音乐，让其在音乐的熏陶中完成性命的升华、体态的饱满和作风的优雅。” 酒水
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