酒文化不在酒中,而在酒外,在于人类对生生不息的性命至理的观省和寻求中.然而酒文化却是在酒性的浇灌下长成的,是对酒性的审美感知中迸发的性命之火.酒性、心性和性命,形成了酒文化的三个环节,而酒性、心性和境遇,自然成为酒文化的三要素.境遇是性命的现实情势,酒性和境遇交相辉映,激发起情绪和意志,推进心性沿性命的本真情状方向展开,于意象中照见境遇中未既之性命本原,发生了酒文化. "葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催;醉卧疆场君莫笑,古来征战几人回."王翰这首着名的《凉州词》中,"葡萄美酒夜光杯"描写的是酒性,战斗环境、军情紧急,"欲饮琵琶马上催"是人的境遇,"醉卧疆场君莫笑,古来征战几人回"则表达一种达观生逝世、杀敌报国的心性. 《水浒》中的"透瓶香"的酒文化,也是通过境遇、酒性和心性塑造的.酒名叫"透瓶香"、又叫"出门倒",展现的是酒性.郁郁青山中的一座酒店,横跨路途的一道大山岗,山上时时伤人的猛虎,就是境遇."三碗不过冈"的广告词,从反面激发起挑衅境遇的洋洋意气.较后通过武松的喝酒、上冈、打虎的形象描述,意气风发、刚劲高昂的酒文化形象便活泼地展示出来. 在日常生涯中,境遇就是人们身处的场景,人们在其中展开性命运动,有所感发,于心性中照见酒性,酒性又化作心性,半醉半醒之际,性格奔扬,意志流溢,把场景所能容涵的性命情趣淋漓尽致地挥洒出来. 而在品牌中,境遇隐含了社会生涯的总体,或者其中的某个层面,心性却脱离了个体形态,表示为人们对生涯的某种共同愿景、价值观或人生态度.这时酒文化脱离了越分越细的市场细分法,体现出市场整合的偏向,如金六福、小糊涂仙都超出了年纪、阶层、收入等的细分领域,是各个群体的共同心愿的写照,这是从心理偏向去细分市场.
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