《四签名》:几处提到葡萄酒,首先是开头部份摩斯坦小姐涌现的那个下午,华生"在午饭时喝了葡萄酒",书中译作"葡萄酒",原文是Beaune:伯恩,在西元十四世纪之前一直是勃根地公国的首都,也是勃根地葡萄酒的中心,至今依然是着名酒商荟萃之地,以出产幽美可口的黑比诺红葡萄酒著名,而其霞多丽干白葡萄酒也是世界上较顶尖的,就其历史上的名声和饮者的身份,喝的场境断定,此处华生喝的Beaune当指伯恩出产的黑比诺红葡萄酒. 第四节秃头人讲述案件的起因之前,问摩斯坦小姐可以不可以敬她一杯酒,他的少校父亲"在印度很发了些财,带来一大笔钱和一批贵重的古玩,还有几个印度仆人.有了这些好的条件,他就买了一所房子,过着非常优裕的生涯."也因此"我这里没有别的酒",Chianti(托斯卡纳):意大利历史上较着名的葡萄酒产区,在翡冷翠邻近.Tokay,就是匈牙利透凯酒的英文名称,商标上的名字是Tokaji,产区的原文名称是Tokaj,该地域生产的是世界顶极甜酒之一.紧接的下一句:"我开一瓶好不好?"此处瓶子的英文用的是flask:细颈瓶的意思,正是匈牙利透凯酒的奇特瓶型. 勃根地北部产区Chablis夏布利白葡 《带面纱的房客》:"华生,有一点对你的理论有利.郎德尔有不少仇人.埃德蒙对我说,他喝酒之后狂暴不堪.他是一个魁伟的歹徒,逢人就胡骂乱抽.我想,刚才客人说的郎德尔太太夜里喊魔鬼,就是梦见逝世去的亲人了.但不管怎么说,在获得事实以前咱们的猜测都是没用的.好吧,华生,食橱里有冷盘山鸡,还有一瓶勃根地白葡萄酒.让咱们在访问之前先弥补一下精神吧." ChablisGrandCru 《凶手的末日》:福尔摩斯留人晚饭,"我预备了生蚝和一对松鸡,还有些特选的白酒.华生,你从未承认,我还是个好的管家呢."生蚝、松鸡和白葡萄酒一向被以为是绝配,勃根地北部产区Chablis夏布利,以夏多内葡萄酿制的白葡萄酒而骄傲,著名全世界.虽曾被著名的酒评家批驳过于清淡,但夏布利的长处与名贵性就在这里,特殊是酒中奇特的矿石气味.
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