实际上，要想成为一名及格的侍酒师，所应具备的素质还有很多。硬件上，拥有良好的记忆力，对各大葡萄酒产区以及酒的特色要了如指掌，这请求侍酒师必定要到葡萄酒所在地，品酒之余，还要亲身感受酒庄周遭的气氛，以便于客观真实地获得前列手资料，做到心中有丘壑。在餐厅里，侍酒师是厨师长的密切伙伴。 侍酒师为大厨们精心预备的珍馐美味带来了完善的酒单与之匹配。 在充斥光环的声誉背后，PhilippeFaure-Brac为此付出了很大的尽力与艰辛，但充斥豪情成为他能够坚守这个行业的症结因素。据PhilippeFaure-Brac自己描写，以往每次的竞赛都要蒙受很大的压力，其中的进程充斥了种种悬念，就请求参赛选手们对全世界的饮料尽可能多地进行懂得，除葡萄酒外，还包含啤酒、朗姆酒、鸡尾酒之类的酒精饮品，甚至是水这种较为普通的液体。 “热忱是侍酒师的天职，本身大批的学习与旅行就已经身心疲乏，而想要一直坚持下去，较主要的就是心坎的豪情，这是个无尽的动力，让我有源源不断的好奇心去尝试新的美酒与美食，促使自己去认识新的酒庄主人、种植葡萄酒的土地……”
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