该怎样来品味加州葡萄酒？其实，如果不是资深酒迷，是否能品出酸度、单宁、平衡度……等并不主要。加州葡萄酒有着较为丰硕多变的风味，只要理解观赏这一点，就已足够。 加州地势和蔼候极其庞杂多变，令不同区域出现出不同的微气象和土壤类型，因此各种不同酿酒葡萄都能在此生长，葡萄酒风味因此也千姿百态——既有柑橘花香味的白葡萄酒，也有浓郁红葡萄酒，以及丰腴的气泡酒，甘润的甜酒。从索诺玛郡的亚历山大谷、俄罗斯河谷、索诺玛谷，到纳帕郡的纳帕谷、圣海伦娜……各种酿酒葡萄依葡萄园的地位、土壤、坡度来决议，排列整齐的接收着阳光雨露的较好照拂。加州葡萄酒带有显着的“果味”，这种新颖馥郁的气质，令无论资深酒迷，还是初次浅尝者，都能愉悦的接收。在全球，纳帕出产的葡萄酒由于获得无数的声誉和赞誉，一直以来都是优质酒的代名词。 这里也酿造有机葡萄酒，例如BOTERRA酒庄，一个有意思的做法是：春天将牛粪塞入牛角，埋入土中，待秋末再挖出来，就成为了天然的有机肥料。
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