通常我们喝的香槟有年份的概念么？恐怕很少有的。香槟也可以陈年？香槟也须要醒酒？喝香槟不用香槟杯？香槟居然是较难懂的酒？想想你脑中有多少关于香槟的成见吧。于大多数花费者，香槟也许是豪华饮品的“代言人”，但于真正的葡萄酒喜好者又或富有丰硕品酒经验的酒评人而言，香槟远远不只派对里那些狂欢的泡泡，又或是名人故事里的装点，香槟，它品牌包装的背后，有着更值得让我们去发掘的美好，绝对不容浮浅看待，尤其是年份香槟。 香槟依照其所采取的葡萄果实的年份来分，可分为无年份香槟与年份香槟。无年份香槟，采取不同年份的酒液调配而成，调配比例依每年的收成情形而定，是一家酒厂的根本款，通常也是酒厂产量较大、较代表酒厂作风的酒款，这类香槟的正标上没有年份，口感也不会受年份的影响。这一类香槟的出生，重要原因在于香槟地处寒冷产区，每年葡萄的熟成度很难把控，于是，各香槟酒厂为了保持其一贯的品德与特定的作风，将不同年份的原酒进行调配，如此一来，好年份的原酒可以填补坏年份的不足，同时，再将收成特殊好的年份的部分原酒单独用来酿造年份香槟，所以，顾名思义，年份香槟即是采取同一年份的葡萄果实酿造的香槟，其口感受年份的影响较大，由于只在收成好的年份推出，因此品德通常也比无年份香槟更上一个台阶。
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