人们都说桂林山水甲天下，其实我要说八月的桂林较美，万绿满目。在艳阳下，纵情享受阳光沙滩，在夜晚，纵情地享受桂林美食和意大利美酒的挑逗之间的调情。 八月的桂林，绿色一片，绿色的河水，绿色的凤尾竹，绿色的喀斯特山，景致秀丽，游人如织。趁着丽日，游人在绿色中游山玩水，在玩耍中寻当地美食。 八月的意大利，是全国放假的日子，与公司纷纭放假，男女老少均上山下海度假，把原来就很休闲的节奏放慢，在艳阳下，纵情享受阳光沙滩，在夜晚，纵情地享受美食与美酒。 八月，我们将这两处“山水甲天下”的旅游胜地的美食美酒联合，纵情享受两者调情的情趣。 桂林菜，味道以酸辣为主，材质多选自于山水之间，河里的鱼，水稻田里的螺蛳，山里的竹笋，农家的鸡鸭牛羊肉，配以腌制的酸笋酸豆角酸荞头，再撒上大把的红绿辣椒，大批的姜葱蒜，还有芫茜香茅，热热烈闹地焖成一大锅，吱啦啦地端上桌，鲜香热辣，色香味全，诱惑食客立马流口水。 意大利酒，丰硕多样，南北纵贯，各个地域都用本地种植的葡萄酿造极具地域特点的酒，白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒、起泡酒乃至烈酒，光是提及酒类的品种与品德，已经让意大利人洋洋得意，如数家珍。 这次，我们选出意大利着名产区的较具代表性的酒，来搭配较具中国山水代表作风的菜系桂林菜，以冰冻的干白起泡酒打头阵，入口清新，汽泡细腻，合适搭配任何菜式，非常合适夏天的胃口与温度；以红白无汽泡葡萄酒搭配主菜；再以一小杯意大利果渣白兰地（Grappa）结尾，烈焰一般，刚烈清醇，如软绵的小手，直拉着你的味觉味蕾胃口，把你驯化得五体投地。 河水轻淌，竹林摇曳，在美景中，微醺。
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