南非的葡萄酒享誉世界，它的葡萄酒酿造业集中于大西洋沿岸的开普敦地域。这里散布着上百个大大小小的酒庄，年产葡萄酒几十万吨。观赏田园风光，品尝醇香美酒，已发展成为当地的精品旅游项目。 湿润的海洋气象，合适的土壤条件，让开普敦周边地域成为能与欧洲相媲美的葡萄酒产地。17世纪60年代，较早于开普敦登陆定居的荷兰人，便发明当地合适种植葡萄，由此，葡萄酒酿造业蓬勃兴起。 如今，开普敦往东150多公里的地带，被称作“Wineland”（酒地地域）。在这片地域，酒庄星罗棋布，葡萄种植面积近200万亩，葡萄品种多达75种，年产葡萄酒数十万吨，是名副其实的葡萄酒之乡。 南非第二古老的城镇斯坦陵布什，就位于葡萄酒产地的中心。在这里，任何一家酒店都会向游客免费供给葡萄酒游览线路图。斯坦陵布什旅游局工作人员朱莉告知本网记者，葡萄酒观光游已经成为当地特点的旅游线路，吸引了八方来客。“斯坦伦布什葡萄酒观光游涵盖当地152个酒庄，重要涉及5条游览支线。由于葡萄酒作风、气象和地理条件存在差别，每条线路都各具特点。” 从斯坦陵布什向西南行驶不到10公里，乡村公路旁便是南非着名的斯皮尔酒庄。这家酒庄历史久远，始建于1692年，是南非较古老的酒庄之一。酒庄占地近千公顷，集葡萄种植、红酒酿造、游客品酒和农场游览于一体。散步酒庄内，放眼望去，农场绿草茵茵，山丘缓缓起伏，数百年的欧式作风建筑装点其间，别有一番世外桃源的风情。 陪伴记者的酒庄工作人员桑戴尔介绍，每年10月是葡萄的种植季节，来年2月到3月下旬则是收获时节。在斯皮尔酒庄的一片葡萄种植园里，几位农户正忙着为新一季种植做预备。桑戴尔指着不远处的一片地步说：“酒庄大概有两百多名农户在这片种植园种葡萄，我们这儿种植着很多种类的葡萄，包含有、Merlot、Blanc、Pinotage等品种。” 既然来到酒庄，品酒环节绝不容错过。斯皮尔酒庄内散布着三个品酒中心，可同时容纳上百人。酒庄蕴藏的60多种葡萄酒中，有三大类、十余种葡萄酒供给对外品尝服务。宽阔的品酒中心厅堂内，装潢着酒瓶与酒桶的摆设品，犹如走进葡萄酒的圣殿，品酒服务员热忱地接待来客，过细地介绍品酒技能和关于葡萄酒的知识。 品着醇香四溢的美酒，望着田园的风景，一些慕名前来的游客沉醉不已。从南非比勒陀利亚赶来的游客桑迪克对此赞不绝口。“今天是我前列次尝试品酒。虽然喝得不多，但确切回味无限，我真的沉浸其中。” 在南非，每个酒庄都会酿造自己品牌的红酒，在市面上大都可以买到。斯皮尔酒庄的品酒服务员雅基介绍说，这里出产的葡萄酒享誉南非，不仅产量大，还远销海外。“去年，我们酒庄共酿制了160万瓶葡萄酒，是南非较大的葡萄酒酿造商之一。我们的葡萄酒八成出口到国外，丹麦是较大的出口国。”
|
