维多利亚州(Victoria)位于澳大利亚的东南沿海地域，这里葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。总体而言其葡萄酒产区比澳大利亚西部和北部的产区要凉快。目前，维多利亚州拥有600多个酿酒厂，比其他各州的酿酒厂都多，产量在全部国度排第三位。 亚拉谷(YarraValley)位于澳大利亚墨尔本东北方大约50公里，是澳大利亚较着名且较古老的产区之一，也被誊为世界上较佳的寒冷气象的葡萄酒生产区域之一。出产沁人心脾、细腻清雅的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)，奇特精巧的西拉()和赤霞珠(CabernetSauvignon)也受到品酒师的青睬。霞多丽是亚拉河谷种植得较普遍的白葡萄品种，其他在亚拉河谷种植的白葡萄品种包含长相思(SauvignonBlanc)，它经常会与赛美蓉(Semillon)、琼瑶浆(Gewurztrzminer)、玛珊(Marsanne)混杂酿制葡萄酒。 目前，产区已拥有许多大型酒庄，如Yeringberg、PuntRoad和TarraWarra等，法国着名的酩悦香槟酒厂早在1987年就来此树立了葡萄园，并成立了澳大利亚香桐酒厂(DomaineChandon)，率先发展了亚拉谷起泡酒。着名的德保利(DeBortoli)酒庄在此创立了其产量和范围较大的葡萄园。此外，这里数目众多的精品小酒庄，如YeringFarm、SevilleEstate和ElmswoodEstate也极好地丰硕和平衡了产区的葡萄酒产业。 格兰皮恩斯(Grampians)产区为地中海气象，昼暖夜寒，秋气象候较平和。靠近邻近山区的地位对该区气象有着非常主要的冷却效用。 西拉()是该地域理所应该的明星葡萄品种，用它能够酿制出多层次、风味强烈、单宁细腻、香气奇特和具潜在土味的葡萄酒；以大西部次产区的老藤葡萄酒较引人注视。赤霞珠(CabernetSauvignon)也是产区普遍种植的葡萄品种，常与西拉混酿。其他的红葡萄酒还有黑皮诺(PinotNoir)和多姿桃(Dolcetto)。该区的白葡萄酒重要有雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(PinotGris)。
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