中国事一个文化大国，同时中国的酒文化也是非常久远的。古代很多的文人志士也都爱好饮酒作词。俗话说，诗是文中酒，酒是水中诗，诗酒融合，是历代文人特殊神往的美好境界。在今天这个高速发展的时期里，诗酒文化已经存在更多人的潜意识里了。 什么是诗酒文化？蒋秋霞以为，中国事一个以诗传世的古国，又是一个盛产名酒的古国，诗，是人类精力劳动发生的文雅的文学奇葩；酒，是人类物资生产的精髓琼浆。在中国，从远古以来，诗与酒就交错在一起，结下了不解之缘，从而形成独具中国特点的“中国诗酒文化”。 蒋秋霞介绍，“重庆这一带古称巴国，还在文明初创时代，这里的先民举火制陶就开端酿酒。巴乡清酒早已在先秦时期名扬四海，也让唐代诗人李白三度光临此地，尽兴而饮，尽兴而诗。” 据重庆关于诗仙太白酒的由来传说，“唐代大诗人李白三过重庆万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名万州大曲酒为诗仙太白酒。” 蒋秋霞以为：“在中国人民的心目中，李白他既是诗仙又是酒仙，因此，以他而命名的诗仙太白酒，就包括着诗文化与酒文化的双重意义；也表明了诗仙太白酒业已经自觉的担当起了传承诗酒文化的历史使命。” 1917年，诗仙太白的创立人鲍念荣先生，远赴泸州，重金购置了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟，联合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，回万州重建酿酒作坊，这便是诗仙太白的前身。 2012年正值诗仙太白建厂95周年之际，为弘扬诗酒文化，诗仙太白特推出“诗仙太白·95金樽”95周年事念珍藏酒。据介绍，“诗仙太白·95金樽”容量为950ML，酒精度为59%VOL，将作为一款理财产品和珍藏品在上海国际酒业交易中心发行，发行价定为人民币950元/瓶，限量发售95000瓶。 目前，上海国际酒业交易中心已经上市了六支酒品，“诗仙太白·95金樽”即将作为第七支投资理财酒品上市。正是因其蕴含的奇特诗酒文化气质，使得“诗仙太白·95金樽”在2012年12月29日顺利通过了上市发行审核。 蒋秋霞同样看好“诗仙太白·95金樽”金樽未来的投资价值，并且“满怀信念地等待“诗仙太白·95金樽”收藏酒，将成为珍藏家以及投资者较爱好的理财产品之一。”
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