“道”对中国人而言，承载了几千年的文化历史，而“酒道”更是以“酒”为媒介来流传的综合文化系统。 可以说“酒道”是中国白酒文化的一种浓缩。 “酒道”是是酒文化较直观、较活泼的表示，可分为北派粗犷豪放型和南派优雅细腻型，可分为官场型和江湖型，可分这礼仪型和居家型，也可按上面提到的地区文化分类等等。例如：婚丧嫁娶之酒属于礼仪型，结拜金兰、起誓立咒属于江湖型，“敬酒”、“罚酒”属于官场型。而“划拳”则更庞杂，它既可分南北，也可按地区文化划分，甚至可分为传统型和现代型。它是中国“酒道”较丰硕、较具活气的“主流力气”。“二红喜呀！三结义呀！……”这既是北派作风又属传统型。而四川一带风行的“三国拳”则属于地区型或传统型，它的发生源自于蜀汉政权的统治影响。如今风行的“棒棒拳”、“警察与小偷”、“美女与色狼拳”等自然是典范的现代“酒道”。这亦解释中国的“酒道”在不断发展，以至国际影视巨星成龙特意在好莱坞大片《龙旋风》中插入“划拳”一节来向世界观众展现中国文化。 还有一种叫“咂酒”，意为用舌头品尝酒的意思，是一种重视细腻品位的饮酒之道，它属于南派作风，而如今却在逐渐消逝，在川北少数民族聚居区仍留有影响，甚至当地推出了以“咂酒”命名的瓶装酒。 我们到全国各地走一走，看一看，可以发明更多的“酒道”，它们不必定都具有文化开发价值，但可以确定的是，在文化市场日益细分的今天，它能为我们供给更多有益的借鉴。在被遗忘、被疏忽的情形下，中国酒道倔强的生存和发展也证明了其自身的主要价值。 万物皆有道。酒旗飘荡，酒风浩荡，道何在？道就是演绎酒的精力文化，享用文化，娱乐文化经及花费文化，在浓烈的文化气氛中享受酒的作风，灵气和律动。
|
