众所周知，红葡萄酒具有延缓衰老，预防心脑血管疾病和美容养颜的功用，近日，有新的研讨发明，红葡萄酒中含有的白藜芦醇还具有掩护神经的作用。因此，每天喝少量的红葡萄酒不但可以抗老防病，美容养颜，还可以掩护神经体系免受损害。 白藜芦醇是一种在花生和红葡萄酒中很常见的抗氧化物资，20世纪30年代时，由日本生物学家从紫菀科植物首次提炼出来。白藜芦醇甚至在10年前左右以长寿物资的身份登上头条。然而，当科学家们懂得到要想到达长寿后果，人类必需摄入较多的葡萄酒量能力够实现，且多元酚物资对动物的长寿后果比在人类身上连续的时光要更长后，闹的沸沸扬扬的长寿秘诀才渐归镇静。 不过，科学家们经过不断研讨，较终还是发明了葡萄酒有许多有益于人类健康的特质。拉斯维加斯的一家脑部医疗研讨中心临床研讨与调查开发组高等总监凯特?钟(KateZhong)指出，“白藜芦醇是较有潜能的抗氧化剂之一。”一项针对动物进行的研讨成果表明，该物资确切下降了老鼠体内的低密度脂蛋白和胆固醇的含量，而此物资也的确对摄入了致癌物资的老鼠有抗击病症的积极作用。 当然，钟医生以为，此物资对大脑方面的影响着实较令人高兴，“我们已经发明，与没有摄入赤霞珠的老鼠相比，6个月中不断摄入赤霞珠的老鼠大脑中的淀粉样蛋白斑显著较少。”
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