农历七月初七，是中公民间的传统节日“七夕”。七夕是个浪漫的节日。该节日来自于牛郎与织女的传说。 七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，发源于中国，是，在农历七月初七庆贺。因为此日运动的重要参与者是少女，而节日运动的内容又是以乞巧为主，所以人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。2006年5月20日，七夕被中国列入前列批国度非物资文化遗产名录。 七夕节原是一个以牛郎织女的民间传说为载体，以爱情为主题，以女人为主角的节日。依照民间传说，七夕节表达的是已婚男女之间不离不弃、白头偕老的情绪，恪守的是双方对爱的许诺。随着时光演化，七夕现已成为中国情人节。 在中国的民间民俗里，“七夕”是一个充斥人情味的节日，在这一天，传说中的牛郎河织女会在这一天走过喜鹊搭成的鹊桥，在星光残暴的银河上的鹊桥相会。中国自古地大物博，民风各异，各地域因为文化传统以及文化习俗的不同，因而在庆贺七夕的方法上，也是千差万别的。 在江南，古时女孩会在七夕夜晚的月光下刺绣，此时，将一根绣花针轻轻放到一碗水面上，借助水的表面张力将针托浮，在月光照耀下，针周围会涌现水波纹，哪个女孩水面上的波纹较庞杂，她就会绣出较好的作品。唐代诗人林杰的诗《乞巧》就说道：“七夕今宵看碧宵，牛郎织女渡河桥，家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。” 在中国西南地域，液浆洗发是这一带的七夕习俗。年青姑娘们在节日时用树的液浆兑水洗头发，传说这样可以年青俏丽，对未婚女子而言，此举还寓意着可以早日找到如意郎君。 在胶东地域，人们则多在七夕拜七神姐。七夕当日，已婚妇女们穿上新装，盟结七姐妹欢聚一堂；而未婚少女们则制造牡丹、莲、梅、兰、菊等带花的饼馍食品，称巧饼，用来祭祀织女。 除了以上所说的乞巧、液浆洗发、做巧饼等习俗外，在中国的东南沿海地域，民间庆贺七夕节，则不得不说吃“白酒”。所谓吃“白酒”，并不是真正意义上的将白酒吃下去，它是指吃下一种相似于白酒发酵工艺做成的“米酒饭”，这是一种介于“米酒”和“饭”之间的食物，它比我们现在市场上看到的米酒要干，又比我们平凡家里煮的白米饭要稀，因而称之为“米酒饭”。 在我国东南沿海这一带的民间传说中，七夕是“婆姐妈”的诞辰，传说“婆姐妈”是送子娘娘“七娘妈”的侍女，是孩子的守护神，所以这天，家有孩子的都要祭拜“婆姐妈”，以祈祷孩子平安聪慧，健康成长，祭拜的供品少不了“白酒”，这在物资匮乏的年代，更让孩子们对“七夕”充斥等待，巴不得早点到来。 供奉婆祖妈的“白酒”是用米做的，将米煮成干饭，等凉后参加酒曲拌匀，用布包好再压实，经过一天时光，酒曲发酵后，就成了甜甜又带有点酒味的“白酒”，可以切块直接吃，也可煮汤吃，可谓是夏天里的一道美食。旧社会，人们想吃“白酒”却没钱，因此常常家家自做。主妇们煮上一锅干饭，拌上酒曲，压实后包在被子里，为的是让它更好地发酵。只是孩子的嘴馋，心里老想着那美味，时光不到就想吃，时不时地掀开看看，掰上一小块先尝下。而这却是犯了大忌，因为这样会使温度下降，影响发酵。虽然做出的“白酒”也有点甜，但更多的是酸，与买来的味道大不同。好在孩子有吃就行，并不计较，实在太酸就沾点糖，也算饱了口福。 米酒饭制造的很多灵感都起源于中国古时候的酿酒工艺，它们都是用到了酒曲以及发酵的技巧手腕。在中国农耕文明的远古历史里，我们的祖先就理解以自己勤劳的双手来发明文明，改良生涯，其睿智和聪狎，时至今日，仍让我们叹为观止。七夕自古以来就是中国的传统节日，当较巨大创造之一的“酒”与中国较具浪漫主义颜色的传统节日联合在一起之时，也就造诣了我们中国华夏文明的连绵至今。白酒与七夕，作为中国所特有的两大古代文明，在今后的社会里，信任会一代又一代地传承下去，亘古不绝的。
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