1964年，FrançoisPouliot出身在蒙特利尔。全部青少年时期他都在农场度过，那段阅历给他留下了深入印象。1987年，François做出了职业生活的前列个主要决定——做一名职业制片人。此后10年间，这位才干横溢的年青人完成了350部短片和4部电影，荣获无数奖项和声誉。 童年的农场生涯不仅留给François美妙的回想，还有无限的启示。对于田园生涯的神往让François决议购买属于自己的果园。他成了Hemmingford一座苹果园的主人。当François正在斟酌把苹果园转为葡萄园之时，一场大雪不期而至。望着满园因为来不及采摘而被冰封雪冻的苹果，François突发奇思妙想，决议应用这些冰冻的果实尝试酿制苹果冰酒。 1994年，François的苹果冰酒胜利了，它被命名为“LaFaceCachéedelaPomme”，即“苹果被隐蔽的另一面”。这个名字仿佛苹果物语，恰如其分地诉说着属于苹果的奥妙故事。如今，洋溢着冰雪气味与魁北克浪漫情怀的苹果冰酒已经香飘全世界。从美洲到欧洲、再到亚洲，大都市的时兴聚首上少不了它的身影与芬芳。
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