在我国，白酒有着悠长的历史文化，在波兰，也有它们奇特的酒文化。 波兰伏特加（wodka）在全世界享有盛誉，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“高等伏特加”（luksusowa）和“贝尔维德尔伏特加”（belvedere）的牌子几乎在任何处所都是响当当的。从历史记录中古老的波兰特产酒饮料的生产先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波兰烧酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（旧称性命之水烈酒）之后才是伏特加酒。 波兰烧酒“帕利科托夫卡”是一种性命之水烈酒，依据卢布林地域雅布沃纳（jablonna）保留的古老波兰配方酿成。以谷物为基本的性命之水在橡木桶里沉淀，时光越长，该酒酿成后就会更家醇香。精选辅料核桃和葡萄干萃取物，使得这种伏特加气息芳香、味道细腻，口感润滑。波兰烧酒“帕利科托夫卡”烧酒是鉴赏家值得一尝的酒。 波兰特产是纯伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫属，它已雄心勃勃的进入了外国市场。它销往70个国度，较酷爱它的国度有意大利、墨西哥、法国、加拿大和德国包含中国。精品伏特加已经在国际大赛中获得20个奖项，其中四分之三是金奖。 在家里香味和香草精的伏特加中，较受欢迎的当属牛草伏特加，俗称牛草酒，它由精选精馏酒精制成。专家很重视其超凡的芳香和味道，因为每瓶酒中都添加了野牛草叶片，野牛草使得酒的色彩变得淡黄，使酒的味道更加芳香浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。 开胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名虽为苦味酒，其味道相当甜醇）也有很多拥护者。它由小橙子参加香草和天然焦糖酿成。 有名的格但斯克金箔酒（Goldwasser）十分受人们的青睐，到过格但斯克的旅游者们都会给亲朋好友带回几瓶这种酒作为礼品。这是一种依据16世纪的配方由根茎和香草酿成的伏特加。在这种酒中参加了一些芬芳精油、洒上了一点金粉，金粉在透明的酒液中闪闪发光，很多喜好酒珍藏的人也常常把这种酒收藏在自己的酒柜中。
|
