橡木桶与葡萄酒有着直接的关系，关于橡木桶你知道多少，让酒文化网带你懂得一下： 一、法国橡木桶的前世：历史的选择 法国橡树的大范围种植始于17世纪，由当时路易十四时代的财政部长发起，一开端橡树是用于造船。在造船时，橡木必需经过至少2年的熏制，以压缩和稳定木板，到应用时橡木的厚度约为35毫米，这种熏制操作在制造橡木桶时也是十分必要的，因为这可以预防橡木桶涌现过度缩水的现象。从凯撒石（Caesarstone）上的浮雕可以看出，橡木桶的应用较早可以追溯到公元前63年。 橡木在欧洲的森林里散布很广，取材容易；再次，橡木的木质紧密，防水性好。基于这些长处，在不到两个世纪的时光里，橡木桶代替粘土陶罐成为葡萄酒运输的“新宠”。法国橡木桶行业雇佣了全职的橡树采购员，他们交往于全部法国以寻找橡树这种名贵的木材。哈杜橡木桶团体（Radoux）的一个采购员笑称：“我们的工作要在法国历史中穿越。” 法国橡木桶能给葡萄酒带来香草、香料和烤面包的风味。到底是什么时候橡木味开端在葡萄酒中飘香的呢？据考证，用橡木桶盛酒较早涌现在意大利，时光可以追溯到5世纪末。事实上，起初，橡木桶并不是用来储存葡萄酒，而是用于蕴藏和运输货物，它与葡萄酒的结缘可以说是天定的姻缘。在很久以前，酿酒师们四处寻找各种能与葡萄酒相匹配的木质，栗木、桉树、樱桃木……成果都不如人意。然而在一个偶然的机遇，酿酒师们把葡萄酒储存在橡木桶里后，惊喜地发明葡萄酒竟变得如此的醇美，口感也变得异常丰硕。至此，橡木桶的功效产生了变更，从当初的运输功效，演化到增加风味、改良葡萄酒品德的功效上。 二、法国橡木桶的今生：畅销全世界 橡木桶，正如专家所言，是佳酿的摇篮：全世界只有2-4%的葡萄酒经橡木桶熟化，其他都是经不锈钢桶或混凝土桶熟化。然而，在阅历20年的强劲增加后，2014年橡木桶的出售阅历小幅滑坡。法国橡木桶行业协会主席让·吕克·沙利文（Jean-LucSylvain）以为：“橡木桶市场已经成熟”。尽管如此，依据法国橡木桶行业协会近期颁布的数据，橡木桶的出口总额依然占领这个行业51家公司出售总额的近70%。占领世界橡木桶市场份额20-30%的法国哈杜橡木桶团体的总经懂得释：“橡木桶行业的繁华减轻了近几年葡萄歉收给法国葡萄酒产业带来的创伤。
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