在喝酒之前碰杯，已经成为许多国度酒文化里不成文的商定。也许你以为这只是出于礼貌的一种行动，然而，鲜为人知的是，隐蔽在碰杯习俗背后的，还有着许多让人意想不到的故事。 驱除鬼怪传说 中世纪的人们在碰杯时，会很大声的说“干杯”，这样做是为了驱逐有可能已经埋伏进来的妖魔鬼怪。这一行动较常见于日耳曼人的部族里，他们不仅会叫的非常大声，而且还会在说“干杯”后激烈撞击对方的酒杯，把酒洒在桌子上，以此用来吓跑鬼魂和恶灵。 避免被毒逝世的传说 古时候，在酒里下毒来害逝世敌人是习认为常的事情，特殊是在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是件非常危险的事，来宾随时有可能被视作为有潜在威逼的敌人而惨遭毒酒灭口。 因此，在那个时期，敷衍下毒的办法就是用自己的酒杯猛撞主人的酒杯，使得一个杯子里的部分液体溅入到另一个杯子中。如果主人带头先喝，那就万事大吉!这里要注意的是，在过去大多数情形下葡萄酒是盛在金属平底大口杯里的，因此激烈撞击也没有关系。想想，喝酒时说的祝愿语，与其说是向对方祝愿，不如说是在感慨“活着真好”吧! 除了之外，那时的人如果共饮，宾客还会在干杯后盯着主人的眼睛来试图察觉主人是否有所隐瞒，并在必要时及时谢绝饮酒。尽管如今用宴会的方法下毒谋杀只存在于小说、电影里，酒杯也换成了不耐碰撞的玻璃杯，然而碰杯和碰杯后注目对方眼睛的习惯却在一些酒文化中保存了下来。 祭拜典礼传说 尽管古时候还没有“干杯”这个词，但是他们在喝酒的时候有一套固定的祭拜典礼。祭拜的对象通常为酒神，以及在当地受人尊重、敬佩之人。古希腊人和古罗马人在喝酒之前，必需向希腊神话中的酒神迪奥尼索斯敬酒，并在典礼上呼喊酒神的名字。史诗《奥德赛》中，还有尤利西斯向阿基里斯敬酒，并祝贺他身材健康的相干情节描述。罗马人更是把祝酒放到了相当主要的地位，参议院通过法令规定所有人在进餐时必需用酒，祝贺他们的罗马帝国皇帝奥古斯都身材健康。《古罗马帝国的衰落》一书中描写了在一场宴会中匈奴帝国国王阿提拉极其享受这种敬酒的感到，每一道菜上来的时候都要先敬酒三杯。 那时的北欧人，也会向神敬酒，像是埃吉尔，托尔，以及奥丁。而在葬礼的宴会上，他们会用碰杯这一行动来祭奠逝世去的人，因为他们信任这样能够使得在世的人依然能得到源源不断的美酒，以安慰他们逝世后的灵魂。 晋升五官的感受 古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的色彩，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快活。为了填补这一遗憾，希腊人想出一个方法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。 增长集体归属感 碰杯还有另一个意图，就是通过杯子与杯子之间的碰撞使得每个人都加入到这个集体当中，每个人都关乎这个集体，每个人都与整体接洽在一起，因此碰杯也有人回归一个完全接洽的含义。 “干杯”这个词的起源 其实事到如今，人们喝酒时碰杯的真正原因，已经无从考证是从哪国传来，是什么时候开端的，唯一可以有本质性证据的是关于“干杯”这个词的起源。 旧时代的法国“chiere”这个词的意思有“脸，面容，看起来，表情”。到了中世纪时，在安格鲁的词语里“cheres”是指我们的脸，而14世纪后期的时候“cheres”这个词衍生成为“cheere”，意思是“脸上所表示出来的情感”。后来到18世纪，它的意思开端改变为愉快，被普遍用来表现支撑什么事情，或者勉励什么事情。由此推断，人们常说的“来干一杯”，这个短语的隐含意思是想表现“愿你的脸上挂满笑颜”。 下次聚首碰杯的时候，别忘了向朋友们说“Cheers”!
|
