葡萄酒的历史非常的久远，在葡萄酒礼仪中，有一项很主要的礼仪，那就是碰杯，有一种说法是起源于中世纪的欧洲。 较风行的一种说法，是起源于中世纪的欧洲。当时碰杯的出生其实不是因为礼仪须要，而是为了安全着想。当时，能享受到葡萄酒的都是皇室，贵族和教廷人士，通过饮料暗害的事件层出不穷。16世纪，名噪一时的意大利豪门波吉亚家族（HouseofBorgia）更是把毒药变成了葡萄酒的周边产品。 葡萄酒碰杯的来由 而这一家族末代当家罗德里戈·波吉亚（RodrigoBorgia）也就是着名的教皇亚历山大六世在位期间（1492-1503），波吉亚家族把“举行宴会，邀请有钱人，下毒，捏造遗言，吸收财产”五步发展为成熟的流水线作业，搅的全部罗马教廷人人自危。一时光，在罗马出门赴宴之前每家每户都搞得像生离逝世别，和宴会主人饮用葡萄酒变成一件很危险的事情。较终，为了让大家放心的品鉴佳酿，碰杯终于出生了。大家喝酒前拿起自己的平底大口金属杯和主人用力一碰，让自己的酒溅到主人的杯子里，然后和主人相视一笑，酒都融在一块了，这样你就不敢下毒了吧！ 另一种有趣的说法，是古希腊人的眼中，举杯饮酒的时候，人的五官是可以感受到葡萄酒的乐趣的。鼻子能闻到葡萄酒的果香，眼睛能看到葡萄酒的色彩，舌头可以鉴别酒味。唯独耳朵是被这享受消除在外的，所以希腊人就像出了一个方法，在饮用葡萄酒的时候相互碰撞一下杯子，杯子发出的清脆的响声就能传到耳朵里，这样一来耳朵就和其他器官一样能感受到葡萄酒的乐趣。 无论是哪一种说法，碰杯现在已经成为在酒桌上大家共同享受、一起祝愿的环节。
|
