西班牙葡萄酒是被世界疏忽的酒世界,更被很多中国人疏忽。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优良的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大批的眼光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣扬炒作,我们还可以得到更加实惠的价钱。 西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开端用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得夸耀的辉煌,直到1868年,法国葡萄园遭遇根瘤蚜虫病的灾害,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技巧与经验,这才让西班牙的葡萄酒进入起飞期。这段时光,法国的葡萄园大面积被革除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数目的葡萄酒。 这也是法国为西班牙进步酿酒程度作出贡献的佐证。1972年,西班1牙农业部借鉴法国和意大利的胜利经验,成立了InstitodeDenominacionesdeOrigen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时树立了西班牙的原产地名号监掌握度DenominacionesdeOrigen(DO)到了1986年DO制度内参加了DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然DOC等级内只有Rioja(里奥哈)和Priorat(普里奥拉)两个原产地名号,但是以后Jerez,RiasBaixas,Penedes,RiberadelDuero有可能被授予DOC等级。
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