我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，那么白酒的酒龄是怎么算的呢? 在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里， 在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有必定的透气作用，储存在其中的酒水因而会产生必定的变更。 所以过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时光盘算为酒龄。储存时光越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味、品德也就更好。 酒龄，简略地说是指酒的贮存期。酒龄的盘算办法不一，不仅不同国度的酒龄盘算办法不尽雷同，且不同的酒亦有不同的酒龄盘算办法。（推举浏览：白酒有酒龄，你知道吗？） 例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会产生较大的变更，但若装入玻璃瓶中，酒的变更就比拟小，因而这些酒的酒龄盘算办法一般只盘算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再盘算酒龄。 我国市场上占领率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄盘算办法也各有特色。 我国的白酒一般都是贮存于陶瓷酒坛中，在酒坛中，坛的某些成分会言进酒中，且这种坛上有一些细孔，具有必定的透气作用，其中的酒亦会产生必定的变更。 所以过去的白酒一般只将在酒坛中的贮存时光盘算为酒龄。现在，酒厂贮存白酒的容器根本都改成了不锈钢罐等不具有透气作用的大容器，这种不透气的容器亦非常合适贮存白酒，因而可以将自洒在中的贮存时光盘算为酒龄。 白酒在装入玻璃瓶后，若酒质没为信。不会因温度、光线等作用而产生变更。所以装瓶后的自酒不再盘算酒龄。
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