从007系列小说，到《唐顿庄园》、甚至娇妻系列（Real Housewives）真人秀都能看到凯歌香槟的身影，凯歌黄牌更是当今市场较著名的香槟品牌之一。虽然很多侍酒师瞧不上凯歌，但没有凯歌，就没有现在的香槟，凯歌在生产上的创新、产区认可方面有着举足轻重的历史意义。 （推举浏览：怎样能力在超市买到好葡萄酒） 想懂得凯歌？知道这12个常识就够了！ 1. 凯歌香槟于200多年前创建。 凯歌酒厂于1772年由菲利普·凯歌（Phillippe Clicquot-Muiron）始创。当时，该公司除了生产香槟，还涉及银行及羊毛贸易。 2.凯歌香槟（Veuve Clicquot ）一词中的Veuve是法语“寡妇”的意思，为纪念前列位经营香槟酒庄的女生命名。 妮可-芭布·彭莎登夫人（Barbe-Nicole Ponsardin）与菲利普·凯歌的儿子弗朗索瓦喜结良缘，不幸的是，结婚后第七年，弗朗索瓦逝世，凯歌夫人27岁成了寡妇，不得不接手酒厂业务。 （推举浏览：5部经典葡萄酒电影，带你趣味学知识） 3.凯歌酒厂开创“年份香槟” 阅历了持续五年的战乱、歉收、一败涂地，迎来了1810年首个胜利年份，为此凯歌夫人推出了“年份香槟”这一概念。第二年，也就是1811年，一颗彗星划过了香槟的天空，这一年恰好收成极佳，于是定为“彗星年份”。 4.凯歌创造了“转瓶架”，使香槟得以大量量生产。 “转瓶架”是凯歌夫人和酒厂酿酒师创造的（当年这个架子看起来就像个字谜表），可以让较终的除渣进程更有效。时至今日，世界各地的起泡酒生产商仍然沿用转瓶除渣法。 5.凯歌是较早生产桃红香槟的酒厂之一 虽然瑞纳香槟早就通过添加接骨木汁给香槟染色，但凯歌是前列个将红酒加到起泡酒中酿制桃红香槟的酒厂。前列瓶凯歌桃红出生于1818年，现在都是在经典的凯歌黄牌中添加黑比诺，酿制桃红香槟。 6. 凯歌标记性“黄牌”有着180年的历史 凯歌标记性的“黄牌”酒标始于1835年，1877年正式注册商标。黄牌的存在原是为了差别英国市场常见的甜型香槟与干型香槟，没想到一炮成名，从此成为凯歌的中坚产品。 7. 凯歌香槟葡萄园几乎全体是特级园（Grand Cru）和一级园（PREMIER CRUS） 凯歌香槟55%的葡萄园是特级园，40%为一级园。 8.凯歌香槟的酿造一直以黑比诺为主 凯歌香槟酒厂以为，黑比诺能增长葡萄酒的强度与构造。 9.凯歌香槟的产品是LA GRANDE DAME（贵妇） 1972年，为庆贺凯歌香槟200周年推出了LA GRANDE DAME。 10. 凯歌香槟年销量超150万瓶 11.一瓶200年前的凯歌香槟成为有史以来较贵的香槟 2011年，有人以3万欧元的高价买下了一瓶凯歌香槟，这瓶香槟是从波罗的海沉船上发明的，估量年份在1825-1830年，成为拍卖史上价钱较贵的香槟。 12.凯歌是英国皇室认证香槟 1955年，伊丽莎白二世授予凯歌香槟英国皇室认证。早在1938年，女王母亲伊丽莎白·鲍斯莱昂曾受邀出席了凡尔赛宫的一场宴会，晚宴用酒选择了伊丽莎白的年份酒：1900年凯歌香槟，一举获得英国皇室的倾心。
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