如果没有礼仪维系着人类来往的道德规范，那么人类的文明或许也不会传承下来。因为我们人类是社会动物，而礼仪就是分享的基本所在。而在诸多的礼仪规范中，餐饮礼仪是我们日常生涯中不可规避的。我们早没了“食不言寝不语”的教条，餐宴不仅是用餐的场所，更多的是交际功效。为不在宴会中“失礼”，影响大家的用餐感受或给人留下不好的印象，今天，本文将带各位懂得宴会中的就座礼仪。（推举浏览：喝酒的礼仪你懂得多少） 西餐中的就座礼仪 1、席次支配的原则 （1）女士优先：在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为前列主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的地位上。 （2）以右为尊：排定席位时，以右为尊是根本原则。就某一具体地位而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。 （3）距离定位：西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近决议的。距主位近的地位要高于距主位远的地位。所以，女主人左侧的为男次宾，男主人左侧的为女次宾。 （4）交叉排列：西餐排列席位时，讲求交叉排列的原则，即男女应该交叉排列，熟人和生人也应该交叉排列。在西方人看来，宴会场所是要拓展人际关系的，这样交叉排列，能让人们多和周围客人分享，到达社交的目标。 （5）面门为上：按礼仪的请求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。一般女主人的地位正对着门，男主人的地位背对着门。 2、席次的排列方法 因西餐中多用长桌，因而在此以长桌的席次支配为例，如果是圆桌，依照席次支配的5大原则支配座位即可。 （1）英美式 两端为男女主人的地位。若主宾夫妇同去赴宴，则男士坐在女主人右边，女士坐在男主人右边，左边则是次宾的地位。如果是陪客，应尽量往中间坐。 （2）法式 主人地位在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主宾，左边是女次宾。陪客应尽量坐在旁边。 （3）大型宴会 在一些较大型的宴会上，人数较多，桌子呈 T 形或“门”字形时，横排中央的是主桌。主桌中间是男女主人的地位，两边分离为男女主宾的座位，其余依次排列。 3、哪些是主要宾客？ 哪些客人可奉为坐上宾？答案是来访的外国显要人物或客户、军官或政客、年长者、职场出色人物、宴会主角（诞辰、庆功宴）等。 4、其他注意事项 （1）加入宴会时，不可贸然入席。若有席次卡，应找到自己的名字后再就座。如果没有席次卡，要等主人或侍者引诱之后方可入座。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣恰当的座位坐下，不必过于谦和。 （2）遵守女士优先的原则，如邻座是年长者或女士，应自动协助他们先坐下。 （3）较得体的入座方法是从左侧入座。除非有领位者帮忙把椅子拉开，否则要记得把椅子拉后一些才坐下，因为如果用脚把椅子推开，实在不雅。女士们若有男士同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男士的义务。 （4）入座后坐姿要端正，不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时脚应踏在本人座位下，不可随便伸出，影响别人。不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或纸巾擦餐具，以免使人以为餐具不洁。 （5）不要将钱包、钥匙等放在餐桌上。在私人的宴会场所，主人会告知你可以将包放哪里。如果是在餐厅或公共场所，可以将包放在腿上或身旁。 （6）如果想等迟到的客人，较多等 15-20 分钟。在非正式的宴会上，主人会亲自去门口迎接迟到的客人。在正式的宴会场所，由管家或侍者在门口期待迟到的客人，女主人可坚持就座。（推举浏览;酒桌上的礼仪：倒酒这个小事儿） （7）座位是由主人定的，客人随便改换席次卡或坐在别人的座位上是非常不礼貌的行动。 （8）餐宴也是个交际的场所，当女主人停止她跟左手边客人的对话，转向右手边的客人时，意味着你也该换一个人聊天了。不要只顾着跟一位客人交谈，座位两边的客人都要统筹，西方人把这叫“turned the ”。 （9）在日常生涯中，如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边（因为右手帮女士拿东西或递东西更便利），还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的地位，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的地位上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪伴一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的地位应让给其中的年长者。 中餐中的就座礼仪 1、席次支配 （1）现代意义上的中餐就座礼仪 正对大门的或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按以右为尊的原则依次排列，男主宾在女主人的右侧，女主宾在男主人的右侧。其他座位也是依照右高左低的次序依次对角飞线排列（除了男女主人的地位不一样，其他的席次支配按国际上通用的来）。这样每桌就从客观上形成了两个谈话中心，如果主宾身份高于主人，为表现尊敬，也可以支配在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。 （2）传统意义上中餐就座礼仪 传统意义上中餐就座礼仪，或者说在非常正式的中餐宴请场所，要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至会合。如果餐桌正对大门，则正对大门的地位为主位；如果不正对大门，则面东的一侧为首席（若是两人坐一起的八仙桌，则是右侧的地位为尊位）。 在支配多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”（正对大门）、“以远为上”（离大门更远的餐桌宜为主桌）等规矩外，还应统筹其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。全部宴会桌子的大小、形状要根本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。同时，为了确保赴宴者能及时、精确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、支配引位员引诱来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。 2、其他注意事项 （1）座次支配是全部中国食礼中较主要的一项。加入正式的中餐宴请时请勿随便落座。一般席次的支配是依据客人的身份、位置、亲疏来分坐。 （2）作为客人，赴宴讲求仪容，依据关系亲疏决议是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先依据认识与否，自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主的支配。 （3）家宴首席为辈分较高的长者，末席为较低者；家庭宴请，首席为位置较尊的客人，客主人则居末席。 （4）首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按次序一路敬下，再饮。
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