茶乡自然以茶为主，以茶为生。漳平市南洋镇，地处闽南文化与闽西客家文化的融合处，所以，在南洋茶乡，可以看到闽南生涯习俗，也可以看到闽西客家生涯习俗。在九鹏溪景区邻近的几个村里，生涯着客家人，他们还保存着传统的客家习俗。这里，既有茶文化，也有奇特的酒文化。 以前，这里不通公路。出门根本上靠两条腿。山里的土特产，到了赶圩的日子，肩背担挑，到集镇上卖了。然后，买一些生涯用品，还是，肩背担挑，走上一两个小时，回到村里里。由于，途径不通，外来的人员极少。日出而作，日落而息。每天就跟山跟树跟田打交道。民风极其俭朴。偶尔有客人来到。对他们来说就是一件大事，甚至是全村里的人的大事。 山里没有什么好的东西。那他们就把山上有的，家里有的，尽其可能的端上餐桌接待客人。山野的东西，对于现在的人来说，那就是美味，就是绿色健康食品啦。可对于当时的人看来，认为不够丰富，那就用酒来填补，用酒来表示客家人的热忱好客。 客人上桌，只有酒，只有菜，没有饭。酒是自家酿的米酒，纯大米酿制，米白色，稠稠的，甜香可口。客家人以为，酒是食粮制，养分赛食粮。因此，米酒待客就是热忱好客的。客人喝醉了，主人认为脸上有光。客人没喝醉，主人会自责，是不是哪里接待不周？喝酒用碗，酒要倒满，一开端，主人敬酒，整桌人端起酒碗，连干三碗。客人酒量小的，说不会的。那主人让你把酒倒屋外的菜地上，把碗倒盖桌子上，可以让你走人。可是，客人谁也不敢这么做，究竟酒是食粮酿制。三碗下去，酒量小的，可以选择不喝；酒量大的，回敬主人。各种祝愿语，各种心里话，边说边喝，推杯换盏，甚至于有拿出水瓢来喝的。主人在待客的时候，邻居也会来敬酒，时不时来一个，也不坐下来，拿着碗一人敬酒一碗，走了。等等又进来一个，还是敬酒。较后，无论你酒量多大，都要醉。一个个面红耳赤，晕晕乎乎。主人才善罢甘休，心满意足。米酒喝醉了，人会认为很舒畅，头不疼脑不晕。这时，主人会召唤客人呀邻居呀，在院子里泡茶聊天。大家都带着醉意，在院子里晒太阳，泡茶聊天。直到天色渐晚才起身告辞，一路上摇摇晃晃地看看景致，摇摇晃晃慢慢走回家。主客皆大欢乐。 （推举浏览：英国研讨|啤酒让人放松烈酒让人易怒？喝完心境不一样） 客家人酿制米酒一般在下半年，下季稻收成的时候。此时酿制的米酒，刚好过年接待客人。过年没喝完的米酒，就整瓮拿到村里旁边的小溪边，放着。小溪环境好，树林茂密，流水潺潺。小溪的流水常年坚持低温恒温，是天然的酒窖。每家每户都在小溪边找一个固定的处所放酒。平时，谁家有客人了，自己就去小溪边把自己的酒瓮抱回家。如果再没喝完，又抱去放着。也有特殊有心的，特意多酿制一些米酒，在小溪边放个三年五载。那时候就是老酒，青绿色，黏黏糊糊，要用水兑着，煮开了，才喝。相当美味！ （推举浏览：喝红酒的女人为什么越来越年青？） 茶乡里的客家人。既有历史悠长的茶文化，又有远近著名的酒文化。
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