日本的造酒文化源于中国大陆，2000年前、江浙一带的大米种植技巧和以大米为原料的酿酒技巧传到了日本。日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常有名。三家神社所供奉的酒神代表了日本酿酒技巧在不同时代的情形。 三轮神社供奉的诸神中有一位大国主命神，他是日本土著民族的代表。表明距今2000年前在同亚洲大陆分享时，大米的种植技巧和以大米为原料的酿酒技巧一同传到了出云阿国，这就是日本清酒的原型，清酒是日本民族的国酒。 松尾神社供奉的酒神据说是秦氏，他是距今1500年前从朝鲜半岛旅居日本的众多有技巧的工匠中控制酿酒技巧的代表人物。梅之宫神社供奉的木花咲耶姬神，传说他用大米酿制甜酒。表明1200年前就开端了制麴酿酒。（起源：中国酒网）
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