电视新闻说今年的Beaujolais新酒节全法国又消费了无数瓶的Beaujolais红酒，又是一次胜利的商业运作。Beaujolais这个LYON北部山区的红酒实在不敢奉承，因为这种红酒不合适长期寄存，得在酿制的前列，二年饮用，自然价钱也比拟廉价，因此每年的11月的第三个星期四便成了新酒上市的节日，这么多年我也只是凑过一次热烈，那种喝酒的方法有点象德国人喝啤酒，其实这样的节日也只是个在餐馆商家的倾销运动，有点像中国的商家庆祝西方的传统节日。 普罗旺斯住久了，也爱上了这里的葡萄酒。可能也是因为熟习了和懂得了一个东西，自然也就会迷恋上了。翻出了领会过的普罗旺斯葡萄酒节的照片。这样的葡萄酒节的法语名称是vendange,也就是9月份葡萄收获时的一种传统节日，各个葡萄产区都保存着这样的传统庆贺方法。传着中世纪的服装游行，展现传统的葡萄榨汁方法，还有一些孩子们的戏剧表演。这样的节日和Beaujolais新酒节相比完整没有任何商业的感到，你花上2欧元买个酒杯，就可以随便品尝各个酒庄推举的葡萄酒，当然有意思的是你可以品尝到立即榨出的葡萄汁。 古希腊传说中说葡萄树是上帝的一滴血变成的，后来古罗马人把葡萄树带到了地中海。公元前600年，普罗旺斯地域开端法国较早的葡萄种植业。到了中世纪普罗旺斯地域的葡萄酒业得到了高速的发展。但似乎今天普罗旺斯的葡萄酒在国际上的名气比不上波尔多，勃艮第等法国产区。可能这也和普罗旺斯人骨子里的傲气和保守有关吧，不管什么现代商业的规矩，他们须要保持他们的生涯方法。 其实由于普罗旺斯的日照充足，酒质也自然比拟醇厚，很多酒比拟合适寄存5年左右以上饮用。可能也是因为酒的果味比拟重点，我发明比拟合适配中餐。当然较合适配中餐的是普罗旺斯的粉红酒，粉红酒是人类认识到的前列种葡萄酒，并不是像人们误认为的是红葡萄酒和白葡萄酒的混杂。传说中粉红酒是优先留给上帝的葡萄果汁。
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