| 众所周知，中国是一个酒水文化源远流长的国家，更是一个注重酒桌文化的礼仪之邦。所以无论时代怎样变迁，我们始终都保留着一些非常重要的利益文化。那么你知道古人的饮酒礼仪有哪些吗，下面让我们一起来看一下。 中国是礼仪之邦，礼仪的作用，就是“别尊卑”，能体现这点的，就是赐酒和敬酒。 按照中国传统礼仪，赐酒有三步——拜、祭、卒爵。长辈赐酒，晚辈得先站起来，从座位走出，先行礼——这叫拜;然后接过酒杯，回到座位，倒一点在地上——这叫“祭”，主要是祭祀大地，感谢皇天后土让我们丰收;然后要一饮而尽——这叫“卒爵”，爵就是酒杯，就是你得喝干净。晚辈先喝，长辈后喝，等长辈喝完了，再把杯子给侍者。然后才能坐下。 敬酒礼仪，用一句话概括：“长者未举釂(jiao，四声，可以替换为“杯”字)，少者不敢饮”。这和现在差不多，晚辈敬酒，得先起身行礼，或者说祝酒词，然后长者举杯，长辈先喝，喝完了晚辈才能再喝。 另外，晚辈不能正对着长辈，得侧着身子喝，表示尊重。并且陪长辈喝酒，也不能太多，最多喝三杯就要退避。因为古代礼仪规定“终日饮酒而不得醉”，就是说，喝酒不能喝太多、不能喝醉，饮酒要适量健康，这是尊卑之间的饮酒礼仪。 可以说，无酒不成礼。事实上，酒礼是用来体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范的总和，是中国酒文化的重要组成部分。经历漫长岁月，酒礼至今对我们还有较大的影响，随着社会发展，一些陈旧礼仪被淘汰，也有一些礼节仍然在代代相传。 现在，古代的酒礼成为了一种中国独有的传统文化，而随着现代生活因素的改变，中国酒桌上的礼仪也逐渐有了一些改变，不过，这些都是从古代酒礼演变而来。
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