西班牙葡萄酒是被世界疏忽的旧世界，更被很多中国人疏忽。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优良的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大批的眼光，也不象加州的葡萄酒。在葡萄酒的世界里，从出售金额来说，法国确定排前列；从产量来说，则法国与意大利在伯仲之间；就种植面积来说，则是西班牙排前列，达120万公顷。 2011年展会于5月10日至12日在雷尔城举办，作为重要参展团之一的西班牙拉曼恰贸易增进协会为了拓展中国市场，宣扬当地的葡萄酒，邀请了国内30多位业内人士出席。 欧盟将所有的葡萄酒分成两个档次：餐酒与优质酒，这种源于法国的分类方法也被西班牙借鉴并应用。这两大类酒又有五个级别，西班牙规定必需在酒标上明白显示，以便买家仅从酒标就可以大致地断定出酒的作风与价位。 西班牙传统的酿造方法是浸皮的时光比拟长，在美国橡木桶中熟成的时光也比拟长，于是在法定产区的葡萄酒中，又会依据在橡木桶中熟成的时光分为四个档次，这是其他国度没有的。其档次同样也必需在酒标中明白标示。 在出售方面，西班牙人更是不耻下问。积极学习法国的酿酒技巧，在法国人爱米里·培诺教授（EmilePeynaud）的率领下，开端寻求生产更成熟、果味更浓郁的葡萄酒，现在排名靠前的大酒厂或酒庄，根本上都已经告别传统，更爱好采取法国橡木桶进行相对较短时光的熟成方法，以坚持丰满的果香。 拉曼恰自治区位于梅塞塔高原，是西班牙较大的葡萄酒产区，拉曼恰的葡萄酒占西班牙葡萄酒总产量的50%，葡萄种植面积达60万公顷，占欧洲的17.6%、全世界的7.6%，因此，葡萄酒也是拉曼恰自治区较大的经济支柱。西班牙的经济已经跌至历史的较低点，超过20%的失业率在发达国度独占鳌头，主权债务危机不亚于希腊，实体经济举步维艰，房地产泡沫已被刺破。对于当地葡萄酒业者来说，没有比强劲上升的中国内地市场更有吸引力的了。 当地葡萄酒的唯一亮点，是白葡萄酒性价比相当高，特殊是一种叫阿依伦（Airen）的白葡萄所酿之酒，香气怡人，入口清新，价廉物美。在中国沿海地域用来搭配海鲜，后果应不逊于霞多丽。由此看，拉曼恰葡萄酒依托堂·吉诃德的形象，以亲民的路线，走进寻常百姓家，还是大有可为的。
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