威士忌（Whiskey）来自凯尔特（Celtic）语，它指的是一种属于苏格兰人、爱尔兰人及其在世界各地后裔们的酒精饮料。威士忌由各种谷物酿造，但几乎每一种威士忌都包括必定比例的出芽大麦。威士忌既在蒸馏进程中保存了谷物的味道和芬芳，又在橡木桶的熟化进程中进一步出现出庞杂感。 西方传播着一句俗语：连威士忌都无法治愈的事物，就已经是无药可救了。这是因为在古时候，威士忌被以为是让人长生不老的宝贝，它的名称在凯尔特语和拉丁语中都是“性命之水”的意思。威士忌是一种只用谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺加工而成的酒精饮品，跟白兰地一样，都属于蒸馏酒类，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。与葡萄酒和其他酒精饮品一样，威士忌奇特的烟熏味快速虏获了一大量跟随者。18世纪，应用法国葡萄园遭遇虫害的机遇，威士忌一举攻进了素以葡萄酒为尊的邻国，并由此开端走向世界。 威士忌酿酒商在产业现代化的进程中不断变更，不仅营销手腕日益多样，并且也推出了越来越丰硕的产品线，这其中当然也包含了锁定充裕阶层的限量版威士忌。此外，习惯了向经销商销售折衷威士忌的酿酒商也开端不遗余力地倾销起自家的单一麦芽威士忌，一时光市场上出现出一批稀有、限量的瓶装威士忌。 随着威士忌在全球各地的拥趸越来越多，各种与之相干的协会以及俱乐部也层出不穷，让信息分享愈发便捷和透明，威士忌从前不为人知的金融属性开端渐露头角。更为主要的是，由于威士忌的平均陈年时光超过20年，因此面对一拥而上的真正酒饕和投资客们，酿酒商无法在短时光内大幅晋升出产量，由此造成的供求不平衡，让威士忌成为继葡萄酒和香槟之后，又一类在海外市场大受追捧的酒精饮品。 与葡萄酒和香槟相比，威士忌只能算是投资界的“小字辈”，频繁亮相国际性的大拍卖行也是近几年的事情，并且，较初只有“打包促销”的份，被安插在一堆相似“大杂烩”的拍品之中，好一点的待遇也不过是在房地产拍卖中作为调解的“花絮”登场。直到2008年底，宝龙拍卖行在爱丁堡举办了首场威士忌专拍，576件拍品的成交率为66%，总成交额11万英镑。 从此，威士忌正式登上了国际性大拍卖行的舞台，跻身酒类投资操行列。2009年3月宝龙举办的第二场专拍中，拍品成交率跃升至96%。2010年，宝龙在爱丁堡、纽约和中国香港三地共举办了七场威士忌专拍，依照筹划，这一数字在2011年将会增长到八场。在2011年6月底停止的爱丁堡威士忌拍卖会上，96%的拍品都找到了新的主人，成交总额突破了14万英镑。同时，这也是宝龙举行的首场网络同步的威士忌拍卖会，足见这一琥珀色液体的吸引力正随同其陈年价值一起升华。
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