丑闻是负面的，却常具有轰动效应。丑闻冲击心理底线，却能让一些问题得以改良。丑闻有改造性的作用，因为人类对丑闻的关注源于好奇心，而好奇心的力气能够移动山脉。 葡萄酒业界里不乏丑闻，每一个年代都产生具代表性的丑闻。 模拟葡萄酒口感 早在中世纪，欧洲一些市面上的葡萄酒并非采取葡萄酿造，它们的原料包含苹果、黑刺李与一些化学物来模拟葡萄酒的口感。19世纪初，欧洲各国开端看重假酒的涌现，英国甚至立下条例，一旦被发明售卖假酒，出售者将当场被迫喝完所售产品。这个听起来有点幽默的处分，并没有到达预期的阻吓作用。 随着欧洲的根瘤蚜疫情扩展，许多葡萄园被严重伤害，导致葡萄酒缺乏，假酒的蔓延一发不可整理。报章不断发出警告，指出饮用这类假酒的风险。 1860年，英国终于立法将假酒管制列入国度食品安全法令。法国、意大利与德国也相继在法律上定义葡萄酒为经过发酵的葡萄果汁。这项结合行为胜利打击了假酒的蔓延，为产酒业立下发展的基石。 欧洲法定产区法例 20世纪的葡萄酒全球销量已上轨道，一些商人开端对这块大饼起了歪念。虽然英国事世界首屈一指的葡萄酒花费国，在1973年之前，它并没有强迫履行欧洲法定产区(ApellationControlee，AC)的法例。一些英国商人看准这个弱点，开端在本土混酿来自不同产区的葡萄酒，然后贴上新标签加以售卖。一般花费者对原产地的葡萄酒风味认识有限，例如他们只知道勃艮第夜丘(NuitStGeorges)的葡萄酒比薄若莱(Beaujolais)昂贵，却对夜丘的味道不熟习。这种诱骗手段在1960年代风行一时，英国终于在1973年履行AC法例，法定产区的主要性在葡萄酒业界开端得到确定。 用糖水增长甜度 德国的寒冷气象一直是葡萄培养的一大挑衅。德国葡萄酒以葡萄采摘时的甜度分级，甜度越高，级别越好，价格也越昂贵。 这种分级法的较大敌人是气象，如果成长期的气温偏低而文章起源于中国红酒网且多雨，对葡萄品德可说是雪上加霜，酒庄一年的运作成本将付诸东流。 德国许可酒庄在酿酒的进程中参加果糖，却严禁应用糖水。因为后者相等于稀释葡萄酒，品德将受到严重影响。1977年至1979年，一些德国酒庄被发明应用糖水增长甜度，幸好德国眼明手快，将违规酒庄绳之于法。 之后，德国对葡萄酒品德检验更加严谨，其国产葡萄雷司令(Riesling)因祸得福，在20世纪备受注视。 “换标”讹诈手段 除了“加料”假酒之外，葡萄酒丑闻也以“换标”情势涌现，讹诈的手段涉及在低档酒贴上较昂贵的葡萄酒标签。这种办法在20世纪相当普及。 为了对付这种讹诈行动，产酒国制订了一连串的原产地命名体系(例如法国的AOC，意大利／西班牙／葡萄牙的DOC/DO)，酒庄在登记参与后必需遵照该体系规矩，包含确保某百分比的葡萄来自该地域。如果酒庄被发明违规，他们将被制止应用该原产地名称。 “换标”葡萄酒丑闻当中以“托马斯-杰斐逊事件”较为轰动。有名葡萄酒珍藏家HardyRodenstock是响当当的人物，他自称珍藏了18及19世纪的罕见葡萄酒，包含当时美国总统杰斐逊的收藏。 Rodenstock通过拍卖行销售一系列的百年酒龄美酒。2005年，一名美国商人以高价买下一批杰斐逊收藏，后来被鉴定刻在酒瓶上的标记是以高速度电动钻(相似牙医电钻)完成，而这种技巧在19世纪并不存在。Rodenstock的珍藏真实性，马上受到质疑，唤醒了珍藏家对罕见葡萄酒的警觉心。 葡萄酒丑闻性质变得更加庞杂，让人防不胜防。过去100年产生的丑闻影响了葡萄酒业界各阶层，酒庄对品德掌握更加严谨，产酒国法例更加精致，花费者的知识在媒体的协助下得以增加，进一步进步对葡萄酒品德及真实性的请求。这是个互动的关系，丑闻似乎在全部价值链起了一些正面的作用。 19世纪初，欧洲各国开端看重假酒的涌现，英国甚至立下条例，一旦被发明售卖假酒，出售者将当场被迫喝完所售产品。
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