毫无异议，较主要的葡萄酒帮助用具是葡萄酒玻璃杯。简练，雅观和适用的葡萄酒玻璃杯出现在人们面前时是千姿百态的和大小不一的。在当今社会里，简直是惊人的数不胜数，使普通花费者觉得有些迷惑不解。 在瞧着葡萄酒玻璃杯的时候，有几个方面要加以重点斟酌：即葡萄酒杯所用的材质，葡萄酒杯的杯脚，大小尺码和外观形状，这些都是较主要的因素。不同的专家对主要的因素意见并不一致，因此，我们将分离就其一一进行探讨。 葡萄酒玻璃杯所应用的材质是决议价钱较重要的因素，这一点仍然存在着必定的争议。含铅水晶玻璃杯（或者无铅水晶玻璃杯）要比非水晶玻璃杯贵很多。就这一点而言，似乎有很好的理由。就分子程度而言，水晶与普通玻璃相比拟来说是更为粗糙的材质，在葡萄酒旋动时，葡萄酒就更容易飘香。另外，水晶使光折射不同于普通的玻璃，许多人信任水晶杯可以供给一杯更具有吸引力的葡萄酒。当然，主要的一点是，应用透明的水晶玻璃杯可以使葡萄酒品鉴者充足鉴赏葡萄酒的色彩，而应用毛玻璃杯和彩色玻璃杯，就会使葡萄酒的色彩看上去隐约不清。 在上个世纪，高脚葡萄酒玻璃杯在市场上十分畅销，但是，较近几年来，无高脚葡萄酒玻璃杯重新回生了。在非正式的葡萄酒品鉴场所，这些只是会增长一点乐趣，但是，极为严正认真的葡萄酒品鉴者还是会观赏那些有高脚的器皿。葡萄酒杯的高脚可以使葡萄酒品鉴者防止手的高温传递到葡萄酒，因此，温度可以坚持接近葡萄酒斟酒时的温度。从务实的角度来看，葡萄酒杯的高脚还可以防止葡萄酒杯肚不被人们的手印弄得隐约不清。 尺码大小是葡萄酒玻璃杯质量的另外一个主要因素。单凭经验的办法是－－特殊是对于红葡萄酒来说－－较大的葡萄酒杯就更好。因为，较大的葡萄酒杯肚具有更多的空间，可以用来旋动葡萄酒，以便释放出所有主要的酒香味。大多数专业的葡萄酒品鉴玻璃杯的杯肚都比普通斟一次葡萄酒的容量大五至八倍，这对于非正式的葡萄酒品鉴者来说可能是太大了，但是，许多鉴赏家还是更爱好大的葡萄酒杯。 较后一点，葡萄酒玻璃杯的外观形状也是一个经常受到人们热闹争辩的问题。在过去的十年里，的葡萄酒玻璃杯制作公司生产线下出了各种系列的葡萄酒玻璃杯，依据具体不同的葡萄酒，它们的大小尺码不同，外观形状各异：对于波尔多(Bordeaux)葡萄酒，黑皮诺(pinotnoir)葡萄酒，沙布利(Chablis)葡萄酒，谐同耐(chardonnay)葡萄酒，绿维尔特利纳(grunerveltliner)葡萄酒等都分离应用不同的葡萄酒玻璃杯。众多公司及其许多专家都信任葡萄酒玻璃杯的外观形状是十分主要的。他们指着所谓的舌头味觉图，并告知大家他们的葡萄酒玻璃杯会引诱葡萄酒抵达舌头的较佳部位。在另一方面，人们经过科学研讨，对这些说法却不屑一顾，并指出舌头味觉图模型已经过时了。大多数统计学的研讨发明，采取不同的葡萄酒玻璃杯来进行未经目击的葡萄酒品鉴，所品尝的葡萄酒其实没有本质性的差别。但是，许多葡萄酒喜好者对葡萄酒玻璃杯尺码大小的影响仍然坚信不移。毫无疑义，这种葡萄酒玻璃杯是壮丽多彩的，但是，对品尝者来说起码能添加视觉上的享受。
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