软木塞和葡萄酒瓶的关系就像是特洛伊城门和特洛伊城一样，如果连牢固的特洛伊城都可以被攻破，那么区区一个软木塞又可以如何招架来自这世界上较细微物资的穿透呢？为了要掩护瓶中名贵的葡萄酒，有必要懂得下软木塞的来历了！ 传统软木塞一般是3.5-5CM长的一整块树皮生产出来的柱形塞子，主流软木塞一般都是以自然物资制作而来，重要来自欧洲葡萄牙和西班牙的栓皮栎树皮，这两个国度供给了世界上绝大部分的软木塞。除此之外，还有更加环保和廉价的金属螺旋盖、合成塑料，甚至玻璃物资也用来制作塞子。 软木塞之所以受到这么大的运用普及，重要原因来自其柔韧性和透气性，从精力上来看的话，也许是对于传统的狂热执着，很多的酒厂和酒徒都更加的爱好这种塞子。一般用来制作这种塞子的树木的树龄可以到达200年左右，其中到达了25年左右的时候就可以采收，此后每9年就可以采收1次树皮，用来制作塞子，其中起初的2次的树皮质量是比拟差，因此用来制作质量比拟低的塞子，就跟葡萄树较初几年的葡萄的品德也不是很好一样，没有经过时光的磨砺是出不了精品。 软木塞有着很多细微的气孔，这样的构造很合适极微量的空气的进出，而这些空气的对流又对于葡萄酒的成熟有着很主要的作用，所以大部分老世界的葡萄酒都是用软木塞，特殊是那些须要在瓶中陈年较长时光的品德优良的葡萄酒。 虽然，现在的软木塞还有这很大的市场，不可否定的是软木塞也有着很大的安全隐患，较主要的就是TCA的存在（详见“酒井庄子”葡萄酒名词说明之瓶塞味），使得一部分酒厂从上个世纪90年代开端转向应用金属螺旋盖和合成塑料等作为瓶塞，而这些新物资的应用也下降了酒厂的成本。但是新型物资较大的特色是它几乎断绝了瓶中葡萄酒和空气的对流作用，因此大部分低档次的葡萄酒才会应用这些新型物资做瓶塞，因为这种葡萄酒不大须要瓶中成熟了。每种选择计划的肯定都要承担部分的风险，软木塞是这样，螺旋盖也须要，因此塞子的选择还得较终以葡萄酒的品德和窖藏潜质作为根据了！ 爱屋及乌，对于葡萄酒的酷爱，各人各不同的表示方法，收集瓶子，收集酒标，收集葡萄酒，而我的方法就是收集那些我喝过的葡萄酒的软木塞，每个塞子都是一次美好的阅历，当你挑起那个特定的塞子，闻塞子上残留的酒香时候，你是否记起了那时的回想呢？
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