奥比昂酒庄（ChateauHaut-Brion）是历史较悠长的葡萄酒庄之一，在波尔多“五大”中较小，却是较早成名。1520年，酒庄属于邻近Libourne市的市长，五年后市长嫁女儿，此酒园作为嫁妆一并嫁给贵族朋塔克（JeandePontac）。朋塔克家族亦是大富之家，获得此园后便一掷千金大肆修缮和增加装备，今天我们在酒标上所见城堡，便是奠基于1550年。由此可见，市长的这位有钱女婿，必定也很爱葡萄酒。 此后，由于贵族间庞杂的姻亲关系，奥比昂酒园因继承而分家，在一段时代内曾与玛歌酒庄同属一个家族所有。孰料40年后，随着巴黎人民胜利攻占巴士底狱，法国的君主独裁政体应声倒地，令贵族们胆颤心寒的法国大革命开端了。在随之而来的恐惧大清理中，园主约瑟夫被推上了断头台，酒园也因此被充公。待革命狂潮退去，约瑟夫的侄子将酒园购回，并转售当时的外交部长Talleyrand，但酒园并没有因此终止颠沛流离的命运。 尽管在之后的几次易手中，曾经有一回酒园回到了较初的朋塔克家族手中，奈何政局不稳，时运不济，葡萄园始终未能安宁下来，在不断的换主人进程中几近破落。直到1932年，一位纽约银内行克拉伦斯？迪隆（ClarenceDillon）将其收入囊中。这里还有一个关于迪隆的这次收购还有一段戏剧性的传说，据说热爱红酒的迪隆先生原来是盘算购置波尔多的白马堡，但因当日雾大难行迷失了方向，只得就近落脚休息，成果恰逢奥比昂酒庄正有意销售，双方一拍即合，当场成交。自始，迪隆及其后人一直拥有此酒庄。现在，担负庄园总裁的就是他的孙女穆希公爵夫人简（Joan）。她于1975年接掌奥比昂酒园，此后励精图治，终不负酒园一等庄的名号。 梅多克之外的一等庄 你也许会好奇，为什么命运多舛的奥比昂酒园，依然能在1855年的波尔多官方评鉴荣获一等庄的称号？除了200余年久负盛名，奥比昂的葡萄酒确有不凡之处外，还有一个主要原因，那就是天佑奥比昂，令其躲过了当时肆虐法国葡萄园的根瘤蚜虫病，它是格拉夫地域唯一幸存的葡萄园。 与拉图、拉菲、玛歌、木桐不同，奥比安不属于梅多克产区，而是唯一在梅多克之外的格拉夫产区（Graves）的五大酒庄之一。这里的土壤遍布大小砾石和卵石，排水性极好（这对于葡萄的生长极为主要）。酒庄的葡萄园种植了三个红葡萄品种——美乐（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc），其中以美乐居多；另外还有两个白葡萄品种，即赛美蓉（Semillon）和长相思（SauvignonBlanc）。奥比昂的白葡萄酒产量更低，全年仅6000-8000瓶，被外界称为波尔多干白之王。除了正牌酒奥比安外，酒庄的副牌酒——巴昂斯（BahansHaut-Brion，2007年起改为LeClarencedeHaut-Brion）也是备受葡萄酒喜好者青睐的佳酿。 尽管奥比昂是有着500余年悠长历史的名庄，但它却并非守旧之辈，只要是对葡萄酒酿造有利益的创新，它都勇于尝试。如，从1961年开端，奥比昂由巨型木桶换成不锈钢罐来完成酒精发酵，这也是此酒区前列家换用不锈钢罐的酒庄；1969年，奥比昂首先开端在波尔多尝试进行用螺旋盖封瓶的实验。 由于奥比昂是离波尔多较近的酒庄，受都市气侯影响，因此葡萄成熟度较高。所酿红酒香气甜蜜，并有柔和的香辛料、烟草和黑色浆果的香气，口感丰腴，层次多变。很多业行家家都表现，奥比昂的幻想年份是非常合适陈年的酒，并且越陈越香，就连葡萄酒界较具影响力的酒评家——罗伯特？帕克也表现：“有些酒能够连续吸引酒客，1989年奥比昂就是其中一个绝佳例子。这种力气就像磁石一样，吸引着饮家，因为1989年奥比昂拥有特殊而强烈的酒香，以及充斥层次的味道”此外，由于其著名度目前还不如拉菲、拉图洪亮，因此奥比安的葡萄酒价钱偏低，是绝对值得投资和珍藏的稀世佳酿。 破陈出新的酿酒工艺 奥比昂应是一瓶较合适跟红颜共饮的典范淡雅型美女酒。她年青时清纯可爱，淡雅芬芳，平宜近人，色彩不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热忱慷慨，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显脆弱无力的媚态。 值得一提的是奥比昂葡萄酒庄的酿酒家族Delmas。GeorgeDelmas1921年便参加奥比昂成为酿酒师。他的儿子Jean-Bernard就在酒庄出身并继承父业成为酒庄的酿酒师。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前酒庄管理队伍的一员。一家人忠心不二，兢兢业业地在一个酒庄做了三代人实在少有。Delmas家族也是波尔多公认的较顶尖酿酒师之一。他们在1961年前列个提出打破传统，采取新科技装备酿酒，引进不锈钢发酵桶等。在当时所有列级名庄均保存传统酿造办法，这一举措是不可思议的。但至今这已是大部分酒庄效仿的样板。
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