什么是期酒 对于对“期酒”这个词生疏的人来说，简略的讲，它是指葡萄酒的早期购置。换句话说，就是葡萄酒在装瓶之前便开端出售。通常情形下，这时的葡萄酒还被储存在橡木桶中。顾客在较终得到葡萄酒之前的一两年先行付款。一旦等到葡萄酒可以被运送的时候，顾客可以选择立即缴税或者将葡萄酒储存在保税仓库中，直到再次被出售。 这种早期出售模式源于少数的一些一级酒庄和久富盛名的高等酒庄（PremierCruClassés）。理论上，任何地域可以通过这种方法出售葡萄酒。但通常这种交易方法只限于世界上少数的葡萄酒或者葡萄酒酿造商，大多来自于法国的波尔多。 对于像是来自澳大利亚或者加利福尼亚的“新时期葡萄酒”，期酒是指葡萄酒期货。这个概念只实用于那些能够胜利的将葡萄酒的竞争力不断晋升并且使其逐年增值的酿酒商。 期酒交易的利益 这种购置葡萄酒的方法有几种不同的回报，包含保证购置到那些很难得到的葡萄酒。例如，可以得到特优年份的葡萄酒，像是2005年份的波尔多。另外，期酒交易还意味着可以保证已少有方法储存的葡萄酒，例如大瓶装、特大瓶装等等。 较主要的是，期酒是客户投资回报的重要起源。但究竟，它是在葡萄酒酿造好的很早之前就须要现金投入了。这是因为我们期望顾客得到更低的价钱，否则当葡萄酒上市的时候，将要付出的更多。 体系是如何运作的（波尔多） 九月，正是庄园丰产的季节，葡萄被放在大木桶中发酵。然后较好的那些木桶被挑选出来转到橡木桶中进行进一步的发酵和酿造。这些橡木桶将被放到酒庄里陈年14到20个月。 在丰产后第二年的三月，酿造商会邀请少数的特定酒商、葡萄酒作家和特约记者来品尝较近年份的葡萄酒。 四月，一些专业媒领会宣布他们的年份品酒评测。波尔多酒商结合会（UniondesMaisonsdeBordeaux）也会揭晓品酒成果。即时，业主也将随即标出开卖价钱开端出售。 从五月到六月中旬，波尔多的批发商将前列次有权力购置这些葡萄酒并依据市场通例得到一部份收益。这些葡萄酒随即被供给给像优酒资产这样的买家、葡萄酒商人、批发商、甚至是对冲基金公司和私有银行。而优先分配通常只是给那些每年期酒竞买运动忠诚的跟随者。他们可以立刻以较低的市场价钱获得这些葡萄酒并保证他们所需的数目。 六月底，99%供给期酒出售的酒庄将向市场开放他们的葡萄酒。 从2006年丰产的葡萄酒将随即从2008年底到2009年初开端向顾客运送。 如何购置期酒 我们不可以直接去敲开酒庄的门，然后请求他们以标出的价钱卖给我们葡萄酒。每个葡萄酒庄园都有一些少数的特定批发商来分配他们大部分的葡萄酒。从这些批发商那里，葡萄酒才会被供给给他们的顾客。 期酒证明书可以保证你的拥有权。一旦葡萄酒的陈酿阶段完整停止（通常须要2至5年的时光），你可以有权获得各种瓶装的葡萄酒。有些时候，葡萄酒已经被装瓶，但仍然储存在酿造商的地窖里或者温度可控的仓库中，直到感到陈酿的足够成熟时才拿出来。 从期酒的较初出售到葡萄酒的陈酿阶段，价钱会因为全球的需求增加而进步。顾客可以抓住这些商机，通过再次出售他们的葡萄酒来获得可观丰富的利润。
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