托考伊的葡萄园都坐落在哪里呢？ 托考伊的葡萄园大约坐落于匈牙首都布达佩斯东北部200公里的处所，靠近斯洛伐克和乌克兰。 托考伊的土壤类型是什么？ 大部分的土壤都是由粘土构成，但是，靠近南部的大部分地特殊是托考伊山麓还有黄土成分。粘土和黄土的土壤组合可以种植的葡萄可以酿造酒体圆润、香气充分并且酸度较低的托考伊葡萄酒。 托考伊的气象类型是什么？ 大陆型气象：冬季寒冷，气温经常是在零下10至15度，夏日炎热，温度可以到达35-40度，漫长温暖的秋天的吝啬候为贵腐霉供给了良好的生长条件，秋天的凌晨和午后经常有雾和蒙蒙细雨使霉菌生长更甚。 “ASZU"“阿苏”是什么意思？ 照字面意思可以翻译为“干浆果”在夏季的烈日下，葡萄干会被太阳干烤变的干蔫，并且贵腐霉开端集合糖分，下降浆果的天然酸度含量。因此葡萄浆果失去水分，被称为“阿苏”，意思是“干浆果”的意思。 如何酿造“阿苏”酒？ “阿苏”浆果，也就是经过贵腐霉加工过的葡萄浆果会被压榨成原汁，添加到未经过贵腐霉加工过的葡萄酒中，随着“阿苏”添加百分比的增长，葡萄酒中的含量量将会增高。然后经过发酵，过滤和至少2年的木桶窖藏。 “puttony”是什么意思？ 这个词组代表的是一种可以容纳25公斤“阿苏”浆果的容器，称为“筐”或“篮”，它也是用来权衡较后的成品“阿苏”葡萄酒的含糖量的单位。 “筐”的级别体系如何构成？ 较少是3筐，较多是6筐，随着筐数的增长，含糖量也随着增长。6筐以上的“阿苏”酒就称为“阿苏精髓”或“精髓”了。不同筐数“阿苏”酒的法定较少含糖量如下： 3筐较少含有60克/升的残糖 4筐较少含有90克/升的残糖 5筐较少含有120克/升的残糖 6筐较少含有150克/升的残糖 “阿苏精髓”和“精髓”是什么意思？ “阿苏精髓”是非官方认定的7筐的“阿苏”酒，酒精含量是10-13度，至少含有180克/升的残糖。 “精髓”是酒了，只采取经过贵腐霉加工过的浆果进行酿造，只采取重力作用自然发生的原汁进行酿造，它已经不可以再称为“葡萄酒”了，因为酒精度一般都低于7度，且较低的含糖量都在450克/升。 托考伊用什么葡萄品种酿造？ 福尔明和哈斯拉维路是重要的酿造托考伊的葡萄品种。蜜斯吉也有种植，只是数目很少。福尔明是酿造“阿苏”酒较好的葡萄品种，酸度高，容易受到贵腐霉的侵蚀，成熟期也比拟晚。哈斯拉维路是颗粒比拟小的葡萄品种，香气比拟多并且酸度较低。但是，酿酒师依然是将这两种葡萄品种进行勾兑酿造葡萄酒“阿苏”酒。 “阿苏”酒怎么喝？ 搭配鹅肝，蓝奶酪和餐后甜点的绝配。没有喝完的酒可以在冰箱中蕴藏到达好几个礼拜而不变质。幻想的饮用温度为10-12度。 托考伊是否有分级制度？ 18世纪至大概1914年之间有一个官方的分级制度，目前的分级制度是非官方。 “阿苏”酒是否窖藏在橡木桶中？ 是的，法律规定“阿苏”酒至少要在橡木桶中窖藏到达2年，而“阿苏精髓”需到达4年。而应用的橡木桶是桶龄为1至4年的橡木桶。 木桶被蕴藏在狭小蜿蜒的地下酒窖里面，而地下酒窖则在由火山岩构成的土壤中发掘出来。这种环境可以让温度坚持在10度，空气无污染，自然通风后果良好。并且，酒窖本身的外形也祈祷了过滤的作用。 这些环境确保了窖藏的幻想条件下进行。 法国的阿尔萨斯是否也酿造托考伊？ 在法国的阿尔萨斯，词组“TOKAY”（这里是以“Y"结尾）曾经被用来当成一个品牌，用以代表由灰皮诺酿造的葡萄酒。尽管如此，从2007-2008年开端，法律规定法国的阿尔萨斯不可以再应用这个词组了。
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