从外表看prosecco很像香槟 在2010年的VINITALY意大利葡萄酒展会上，意大利起泡酒绝对是较受人们欢迎的。在出产起泡酒的两大产区伦巴第以及威尼托的展馆中，起泡酒展台前的品酒客永远是摩肩接踵。很多人都为能够尝到他们爱好的起泡酒而欣喜若狂。 prosecco葡萄看起来似乎挺普通的 意大利较为著名也是较传统的起泡酒是Prosecco。如今，这一名称已经受到欧盟的掩护，但是其中的故事却相当的惊险。Prosecco本来是意大利的一种葡萄品种，自古以来就被酿制清新宜人的起泡酒。由于这种起泡酒不采取香槟法的二次发酵，所以成本较低，因而变得更加的风行。意大利人甚至开发出相似于可乐罐一样的包装，愿望Prosecco变得更加时尚年青。 prosecco产区起伏的葡萄园 Prosecco不是那种很讲求的起泡酒，气泡的连续时光以及升腾的形态都没有香槟优雅。但它的香气很清新，口感中往往带有小白花和柠檬的香气，因此是开胃酒以及配合沙拉、海鲜的好伴侣。由于其在全世界越来越风行，甚至有与法国香槟对立的趋势，在美国、澳洲以及法国都涌现的仿造品。这下意大利人焦急了，因为依照欧盟的法律，葡萄品种是不能够得到商标掩护的。 Prosecco产区位于意大利东北 意大利人挖空心思，终于找到了历史上的线索。本来，这种葡萄原产于意大利东北部的威尼托大区中靠近威尼斯的一块区域，而在那里，Prosecco是一个当地村庄的名字，换句话说就是意大利国土上的一个地名。该地域邻近Valdobbiadene，所以在2009年被授予意大利葡萄酒原产地掩护中的较高等别DOCG，那里出产的酒被称为ProseccodiValdobbiadeneDOCG。有了法律的保障，法国、澳洲以及美国的起泡酒厂商不能再将它们的起泡酒命名为Prosecco，有着辉煌历史的名字成为了意大利起泡酒的专属，当然Prosecco也仅仅能被用于Prosecco法定产区出产的起泡酒。 希尔顿小姐曾经是prosecco较著名代言 意大利从来不缺乏历史，意大利人也从来都会活学活用。一个本来葡萄品种的名字，如今转身成为了一个著名的产区，对于意大利人来说，这都是生涯的须要，是理所当然的。
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