不仅法公民众爱好香槟，据说拿破仑也爱好用香槟来壮行和庆功。法国皇帝路易十五溺爱的女人庞巴度夫人曾留下一句名言：“香槟是让女人喝下去变得英俊的惟一的一种酒。”在前英国首相丘吉尔眼中，香槟的价值就更高了，“它能给胜者以光荣，也能给败者以抚慰。”英国唯美主义艺术活动的提倡者奥斯卡•王尔德则以为，只有没有想象力的人才找不到好理由来喝香槟。相传契诃夫临逝世前对医生说，“我要逝世了，请给我一杯香槟”。他将香槟一饮而尽后说，“我很久没有喝香槟了”，说完闭上了双眼。更夸大的风闻是性感女神玛丽莲•梦露不仅爱好用香槟酒洗澡，就连她自杀时都是用香槟服的安息药。 笔者初次对香槟有印象，是看一级方程式的庆功会，成功者手捧1500ML的香槟高低摇晃，接着只听“砰”地一声，在场的所有宾客的脸上都被激发出了无穷的快活。后来便在电影中常常看到男女主角在大型派对上“砰”地一声把香槟打开，白色泡沫随之喷流出来洒在四周欢快的脸庞上。本认为这就是开启香槟的较佳方法，成果长大后跟法国人聊天才知道通常的情形下，开启一瓶香槟酒是没有声音的。除了避免突然的响声惊扰到旁人之外，这里面还有个小典故，就是为了纪念法国有名的路易十六国王的妻子玛丽•安托瓦内特。这位生长在香槟区埃佩尔纳的葡萄工的女儿，1770年（玛丽•安托瓦内特18岁时）被路易十六选为王后，出嫁前，父老乡亲们为她建了一座凯旋门，在她离家那天，全镇的人都去欢送她了。当时带着香槟赴巴黎的玛丽冲动得“砰”地一声打开一瓶香槟洒向欢快的人群。然而，好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓促出逃。当她逃到故乡的凯旋门时，被革命党人抓住了。再次面对凯旋门，玛丽•安托瓦内特触景生情，她再次打开香槟，可是这回人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。从那之后，香槟区的人们除了隆重的庆典运动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。如果拧开瓶盖酒体传出“咝”的声响时，他们便会说，这就是玛丽王后的叹息。 懂得香槟越多，越会认为香槟与女人之间的关系是剪不断，理还乱。就拿香槟进入皇室举例好了，据说这件事情跟女人红杏出墙有关。有个男爵夫人红杏出墙后，到修道院做懊悔，因而有幸尝到了香槟，随后便把这种酒介绍给了她的情人——当时路易十四的大元帅Créqui。随后这个大元帅将香槟带进凡尔赛宫，国王和贵族们很快被这清爽脱俗、气度不凡，能发生怪异而讨喜气泡的酒所吸引。从此，香槟的身价大涨。 紧接着，还是女人，只不过这次换成了寡妇团，她们在不受男性干扰的情形之下，心无旁骛，用尽一生的时光把香槟工艺推向了顶峰。例如有名凯歌香槟酒庄的Nicole-BarbePonsardin（彭莎登夫人）、Duval-Leroy香槟酒庄的CarolDuval-Leroy（卡洛夫人）、Laurent-Perrier香槟酒庄的MathildePerrier（罗兰-佩里耶），还有Pommery香槟的Louise夫人……如果你认为香槟与女人的关系到这就停止了，那是大错特错，因为在今日，香槟能够迅速得到全世界白领的追捧，同样跟女人有关系。《愿望都市》的全球热播，让人们记住了四个都市时尚女人和一个经典的金黄色酒标，无论是欢闹的派对、休闲的午后时间，亦或是沮丧的时刻，跳耀着金黄色气泡的香槟总是默默相伴，与主人公分享心境。 或许法国奥特维雷修道院的传教士佩里农自己也没有想到，只是一时喝腻了口感浓郁的葡萄酒，突发奇想将各种葡萄酒随便勾兑后，用软木塞密封做出来的酒，会变得如此受女人们欢迎。真是应了中国那句古话：无心插柳，柳成荫。
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