几种匈牙利着名葡萄酒 RoyalTokai/Tokaj-Hegyalja(皇家托卡依) 托卡伊甜白葡萄酒是世界上较好的甜酒,托卡伊酒是复兴源自1989皇家Tokaj酒业公司,其灵感得自以HungJohnson为代表的世界葡萄酒作者。 Aszú 3-6Puttyonos 用贵腐葡萄混杂没有沾染贵腐霉的白葡萄酿造而成:3箩贵腐葡萄混杂白葡萄酿成的多凯酒甜度低,6箩的甜度很高,但价钱相对也贵。 Aszú Eszencia 采取100%的贵腐葡萄酿造,是浓重较高的贵腐酒。 Szamorodni 半甜酒。通常是在年份不好的时候,用数目不多的沾染贵腐霉的葡萄和晚收成的葡萄混杂酿造而成的酒:如果葡萄糖度不高,可能会做成半干酒。 Eszencia 把完整沾染了贵腐霉的葡萄放在大的容器里,由葡萄自己的重量自然压出的自流汁,这种汁糖度非常高,也相当浓重,这使得它很难发酵;一般用来调配其他的贵腐葡萄来酿酒,并不直接出产品。
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