葡萄酒之乡法国有八大酒庄赫赫著名，它们分离是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国较的葡萄酒都产自其中。 一、ChateauLafiteRothschild（拉斐庄） 一谈到波尔多红酒，信任较为民众所熟习的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名前列的酒庄（当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大）。成熟的Lafite红酒特征是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分奇特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创建了LosVasco的副牌，大批生产价钱低廉的红白酒，积极拓展民众市场。 二、ChateauLatour（拉图庄） 在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的作风雄壮刚劲、绝不让步，一些本来爱好烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价较昂贵的一级酒庄之一。 三、ChateauHaut-Brion（奥比安庄） 早在1855年，奥比安庄就已赫赫著名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，威望性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特别泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无限。奥比安庄除了红酒著名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的较的白酒石酸之一。 四、ChateauMargaux（玛高庄） Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够应用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠长。ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国度主席在法国波尔多拜访时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。而当时酒庄给品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比拟柔顺，有庞杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应当是“酒后”了。 五、ChateauMoutonRothschild（武当庄） “武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（依据酒庄所在地本来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业脑筋，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界著名的艺术家，替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是名贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特征，就是开瓶之后，酒质与香味变更多端，通常带有咖啡及朱古力香。 六、ChateauChevalBlanc（白马庄） 1947年份的ChevalBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多较好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChevalBlanc位列“超特级一级酒”。ChevalBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品德非常相符。ChevalBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发奇特的花香，酒质平衡而优雅。 七、ChateauAusone（奥松庄） 在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里较少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅改革，从严请求酒的品德。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常名贵。Ausone的特征就是耐藏，要陈放很长一段时光能力饮用，酒质憨厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。 八、Petrus（柏翠庄） 通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座俏丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有英俊大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中较贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常合适早饮但不耐蕴藏，但因柏翠庄的地质特殊优胜，储藏大批矿物资，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐蕴藏的特点。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。
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