商家总爱绞尽脑汁在葡萄酒的等级上大做文章，应此，巨匠级、收藏级等等应运而生，而且酒标上的一些特别的术语会对花费者发生更大的诱惑力，如收藏（Reserve）、精选（Specialion）、木桶陈酿（Barrel）等等，要想从中看出点花样，可能也有难度。 通常来说，“Reserve”的葡萄酒，通常是酿酒者在酿酒进程中讲求品德下的较后产物。特殊是在以前手工酿酒的年代，葡萄酒总是在橡木桶里陈年，在陈酿的漫漫进程中，每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都会慢慢发生出奥妙的不同。基于这种理由，酿酒者几乎每个月都必需从每桶酒中取出一些样本加以尝试，在很偶然的情形下，某些桶中的葡萄酒发展出来的品德将会优于其他的桶，当然就理论而言，这种情形可能只产生在极少数的橡木桶里，也有可能产生在几乎所有的橡木桶里。当橡木桶陈年的进程将近停止，而且所有的葡萄酒即将装瓶之前，酿酒者就会将他自己以为在橡木桶陈年发展时品德较高的，或者是有些特质的葡萄酒另外保存下来，这些酒将会另外处置装瓶，并被特殊标明以显示与处于同年份的其他酒相比拟下更为优良与不同，酿酒者可能会用到“Reserve”、“Vintner’sReserve”或“SpecialCaskBottling”等各种特殊的名称。 “收藏（Reserve）”的红酒在欧洲某些地域有法定定义，例如西班牙的Rioja产区，在这里葡萄酒会因为有一些特别，稀有或者更高的质量而被保存下来，就像棒球场或者高等餐厅一向有保存特殊座位一样。这个术语暗示这种葡萄酒在成熟度和陈酿方面符合较高的尺度，这对于很著名气的酒来说可能是事实，可以证明其昂贵的价钱标签不算离谱。 智利 Reserva：收藏级，葡萄酒是由橡木桶储存过的。 GranReserva：极品收藏，应用更多、更新的桶，蕴藏的时光较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。 ReservadeFamilia：家族收藏，根本上表现是某酒庄较好的酒，也可能有相似的方法来表达，如Montes的Alpha，CasaLapostolle的ClosApalta，Valdivieso的CaballoLocoNo.1等代表特别的出品。 德国 在德国葡萄酒QmP级别内会依据葡萄的不同成熟度来细分，其中的Kabinett级就定为“收藏”级。这一等级较早是解释这种葡萄酒可以禁得起必定时光的陈年。酒通常比拟清淡，在一些非常认真的酒厂里，会应用来自名望酒园的葡萄品种，因此能够感受到优雅的风味。Kabinett等级的葡萄酒性价比高，如果能选择一些好的酒厂，往往会有超乎想象的收获。
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